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1：一、普洱茶的形状1.饼茶:扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位:七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。2.沱茶:形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
2：3.砖茶:长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。4.金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
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1：5.千两茶:压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右)，故名:千两茶。6.香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶，重量约为250克。
2：7.柱茶:压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。8.老茶:粗老茶的陈茶，多为制茶过程中遗留下来的老茶，即用较粗老的茶青蒸压而成的茶，是压制紧压茶的主要原料。
3：9.沱茶:形状似碗，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝。10.方茶:由底料和制作工艺的不同分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶和花茶等几大类。
4：11.袋泡茶:由袋泡茶演变而来。12.速溶茶:是将茶叶直接溶入茶汤的饮料。
5：二、速溶茶是茶叶的一种加工方法。12.茶叶加工分为初制和精制两大过程。
