普洱茶的制作流程普洱茶的制作过程 1.晒青-----将上好的晒青茶薄薄摊开，在太阳底下暴晒，使茶叶含水量降低至合乎下一步的标准，自然，这个过程要注意，时刻留意，要让太阳光照进去，待茶叶的颜色变成微黄，芽叶就能够变成金黄色，就可以，拿出后风干就可以。
但是这不务必把握”火功”的唯一，产生”焦糖香”的反作用。
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1：2.凉青----- 凉青(别名有老茶素)青绿色的茶叫”茶绿素”，归属于不一样的黑色素化合物。3.发酵茶----茶青历经”发酵”使茶多酚氧化并水解成红茶色、红汤、红叶、香味的产生。
2：红茶干躁全过程使茶胚中的水份适度蒸发，那样能使碳水化合物充分运用酶的特性，荼叶中糖原慢慢转化成单糖，因此其颜色就转成橙黄色乃至红铜。发酵茶的味道和功效是鲜红色，归属于甜香类。
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1：4.烘焙型:将煮好的茶坯开展蛋糕烘焙，烘焙分成足火。冲泡方法和程序流程如下:备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2：赏茶:打开茶样罐，让来客欣赏荼叶的色和形。烫杯热罐:将开水倒进壶中，然后将水倒进壶中，再倒进杯。
3：投茶:将茶荷的茶叶拨入壶中。冲茶:将茶壶中的茶汤冲进茶杯，将茶壶上下轻轻地摇晃，使茶叶进行翻滚。
4：品茶:客人品茶后离去，以右手相接，左手相接，用语招呼客人，要注意客人的喜好，切勿有意闷住茶杯。三、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
5：四、闻香:客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，在谈话交流期间，客人可用右手手指、食指和中指轻叩桌面，并与杯耳呈平行，切勿触碰到杯口。五、品茶:客人饮茶后离去，及时添加热水，体现对宾客的尊敬。
