白酒和什么菜相克，这是很多人不知道的答案。
有人说，白酒是用来吃的，不是用来下饭的，是用来作为下酒菜的。
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1：殊不知，这样的解释到底有多有玄。这种说法在我国历史悠久。
2：据《本草纲目》记载，白酒”烧心”，味辣，除苦，除饥，能除邪，实亦害，能治风寒湿，活血通络。因此，饮酒后的痛经症状往往与痛经有很大的关系。
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1：白酒和什么菜相克?白酒和什么菜相克1、白酒+胡萝卜同食会导致胡萝卜素溶于酒精中，在酒精中经肝脏分解转化后会生成有毒物质。所以，白酒和胡萝卜同食易患肝癌。
2：2、白酒+海鲜同食易导致痛风。海鲜是高蛋白的食物，和白酒混在一起会产生嘌呤，如果海鲜中含有嘌呤含量较高的食物，会使酒中的酒精更加加速分解，增加痛风的风险。
3：3、白酒+牛奶同食易使脂肪酸增多，影响肝脏的健康。4、白酒+海鲜同食易导致酒精在体内的停留时间变长，饮酒后，乙醇在体内的代谢会被肝脏中的两种酶分解，导致酒精更容易被分解成乙醛。
4：而乙醛在体内的代谢速度是每小时10-15克，所以，酒后喝点酸奶或者榨菜，能缓解酒后身体发热，从而缓解酒后不适。5、喝啤酒忌与海鲜同食饮酒后，海鲜中含有大量的嘌呤物质，会破坏胃酸的平衡，使患痛风的几率变大。
5：6、喝酒后不宜与烧烤食物同食，烧烤类食物含有大量的嘌呤，啤酒中的酒精也是引发痛风的危险因素之一，会刺激消化酶的分泌，使肠胃蠕动变慢，诱发痛风。7、喝酒之后忌吃凉粉凉皮凉皮酸辣粉，会加重胃肠道的负担，增加嘌呤代谢，最终诱发痛风。
6：8、喝白酒要选纯粮酿造的酒，要注意的是，散装白酒酒精度过高，饮用后不易醉。对身体有害，但对健康危害并不大。
7：9、不要喝来历不明酒市面上的“散装酒”主要是以散装酒居多，在外面包装很随意，缺乏包装。这种酒的质量相对于正规酒企来说要差，价格不便宜，利润也不高，经常喝“假酒”对身体有害。
8：而市面上有些所谓“纯粮酒”往往包装简陋，看起来很有良心。他们的原料中含有“酒精”、“香精”等添加剂
