普洱茶黄金叶属于什么等级?目前我们可以看到，在普洱茶的黄金叶”之间，是“优质”的标识，黄金叶属于大叶种茶，其茶箐属于中小叶种茶，树龄在千年左右，茶叶的内含物质更为丰富，陈化速度较慢，茶性更为温和，从而具有”黄金叶”特点。
”黄金叶”是大叶种茶树的变异品种，其滋味的形成是由多个因素决定的，所以”黄金叶”和”黄金叶”并不是单株普洱茶中的一个产品。
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1：”黄金叶”属于一个新名称，”黄金叶”按其特性，”黄金叶”按其嫩度，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。其中”黄芽茶”属于中叶种，”黄金叶”和”黄小茶”均为黄小茶，因此以”黄金叶”为原料的”黄金叶”和”黄金叶”属于云南普洱茶中的上品，是普洱茶中的高端产品。
2：”黄小茶”是云南普洱茶中”黄小茶”的一种。”黄小茶”也有古茶树的稀有品种，其品种主要为”黄茶”，外形芽叶肥壮，条索紧结，色泽金黄，汤色金黄，花香显著，滋味醇厚，回甘悠长，经久耐泡。
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1：制作工艺黄大茶的加工:一、鲜叶采摘采回后，剔除紫芽叶、鱼叶、单片等夹杂物。摊放:鲜叶采回后，及时薄摊在竹匾或簸箕上，厚约寸余，置于阴凉避风处，置于阴凉避风处。
2：时间视气候而定，一般需4~6小时。待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶理应当天制作完毕。
3：二、杀青闷黄:闷黄是黄茶制作工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，都可为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。
4：总之，闷黄是形成黄茶特点的关键工序，是形成黄茶特点的关键。下面我们来看看几个闷黄的工艺特点。
