碎银子普洱茶泡完了是啥样子作为”碎银子”的一种,相信大家都是不会错的,这种”碎银子”在新世纪”普洱茶热”的兴起下,而且越发受到茶友们的追捧,那么,就”碎银子”到底是怎么一回事呢?我们继续来看看什么是碎银子?为什么会叫”茶化石”?碎银子茶是什么?“茶化石”是老茶头和熟茶头的结晶,其在熟茶发酵过程中产生的。
普洱茶中,茶汤里的果胶和果胶比一般熟茶更容易粘结在一起,因而不容易受散茶的多余水分,这与老茶头相比,更能被有效的保留住,形成更高的口感。

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1:一般情况下,茶头属于芽茶类,外观乌黑油亮,白毫明显。这种茶质细润,甜醇中有野菌香,汤色金黄,口味醇厚,叶底完整,耐泡,是熟茶中的精品。
2:碎银子是熟茶渥堆发酵过程中的产物,其发酵度在8成左右,因外观形似老实团,故称碎银子、茶黄金。碎银子比普通熟茶更容易粘结在一起,比老茶头更容易粘结在一起,形成更高的口感。
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1:老茶头在普洱熟茶中属于较为特殊的存在,其原料选用纯正的古茶树茶头,传统工艺与现代工艺的完美结合,造就了这种特殊的口感与风味。老茶头滋味非常的醇厚,入口陈香缠绕,茶汤顺滑细腻,咽下即化。
2:老茶头在渥堆发酵中是非常少见的,它与一般熟茶渥堆发的紧紧粘结,使得熟茶在渥堆发酵过程中会有一部分的茶叶“结块”,这种肉眼可见,汤汁和水浸出物的含量会有一定的差异,在渥堆发酵过程中茶叶内在品质形成的主要取决于发酵中温度的掌握。在温度较高的堆子中,堆子内部会不断翻动茶堆,使得茶坯温度升高,堆子的温度也随之升高,从而产生大量的有益菌,这样的转化需要足够的高温,只有这样的普洱茶才能形成独特的品质。
3:这里还要说明一点,在泡老茶头的时候,还可以适量地“煮茶”,泡出的汤汁会更加的清澈、醇厚、香甜。在茶叶内含物质匮乏的情况下,以及后续存放转化情况较为漫长的普洱茶