普洱茶最贵的几个品种普洱茶最贵的几个品种”普洱茶具有良好的后发酵作用,其贮藏愈久,品质愈佳,一般来说,存放时间愈久,味道越醇厚,口感愈滑。
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1:一、普洱茶大叶种晒青茶。学名:Camellia sinensis(L.)Kuntze:Camellia sinensis(L.)Kuntze:大叶种普洱茶的主要品种,包括大叶茶、中叶种茶和小叶种茶,如云南的”滇青”、浙江的”越绿”等。
2:二、普洱茶紫芽茶紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射,花青素含量过高产生的变异。它是由于在干茶中游离型儿茶素和黄酮类物质的络合物组成。
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1:其按照芽叶的嫩度和芽叶大小可分为不同的等级:极品、特级、一级、三级。紫芽茶因叶片的变异速度较大,所以还可以分为紫芽、紫叶、紫芽。
2:紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多,花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关,较强的光照等自然条件能增加其含量,使茶树芽叶呈紫红色。
3:紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高,所以制成的晒青毛茶,苦涩味较重,汤色褐绿,叶底(茶渣)靛蓝色,所以加工成的烘青毛茶,苦涩味较重。以老树、古树鲜叶制成的烘青毛茶,虽苦涩味较重,但回味甘甜,且能增进收敛性。
4:而野生茶制成的普洱茶,虽苦涩味较重,但回味甘甜,气韵较弱。从茶区或茶种来说,有野生型、过渡型、栽培型之分,又有古树茶、老树茶、台地茶、丢荒茶之别。
5:上一篇文章中我们说到了野生型与栽培型之间的区别,野生型和栽培型之间的差别,发现了野茶和栽培型之间的区别,在科学与历史的界限上,野生型野生茶和栽培型之间的区别,发现了野生型、栽培型之间的差别,并得出了野生型、栽培型和过渡型之间的区别,形成了野生型、栽培型之间的明显区别。野生型野生型野生型:指采茶时未经过人工驯化,驯化而来,是茶树向野生型过渡的化。