陈升普洱茶制作工艺陈升普洱茶制作工艺”是一个主要关乎普洱茶品质的关键环节，因为普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，制成毛茶后，按照加工要求(现采现制、 制作)进行加工，要求晒青、炒青、揉捻、晒干，形成具有独特风味的普洱茶。
杀青必须遵循”高温杀青，先高后低，抛闷结合，多抛少闷”的原则，做到扬长避短，显优隐次，把握杀青的基本原则。
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1：杀青时要采取高温、少量、勤洗、短时、适量的原则，避免”炒焦”、”烧心”。普洱茶杀青有很多讲究，基本原则是:嫩叶宜杀，老叶宜杀。
2：高温、闷炒:锅温控制在120-150°C，以鲜叶下锅时有炒芝麻响声为宜。翻炒时，扬10-15分钟，以迅速翻炒2-3分钟，摊凉后，迅速冷却至室温。
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1：杀青的手法是多抛少闷，多闷少透。熟闷多抛，透炒。
2：”抛闷结合”是形成龙井茶品质特点的关键工序。”抛”是为了让茶叶扁直扁平，叶质柔软，表面光泽消失。
3：”抛”是为了把茶叶的外表起的毛毛走出来，使叶、筋、梗水分分布均匀。”抛”是为了把茶叶的条索紧卷，把茶叶条索卷曲。
4：”抛”是为了把茶叶的形状卷曲，叶细胞破碎，使茶叶从锅中抓出来，同时散开茶叶，使叶、筋、片等初步卷曲。”抛”是为了把茶叶的外形卷曲，但不需要把茶叶的条索 ”抛”干，它就会把茶叶的形状炒起来，同时散开掉，使茶叶表面的茶毫脱落。
5：”抛”是为了把茶叶的外形卷曲，因为把茶叶中的各种营养都给炒起来，把它们炒起来，这样才能 把茶叶的形状炒起来。”抛”是为了把茶叶条索卷曲起来，把茶叶的形状炒起来，同时散开，使叶子跟着自己的形状卷曲起来，这样就可以把茶叶的形状炒起来，同时还能让茶叶的形状卷曲起来。
6：”抛”也是为了把茶叶中的各种营养物质炒起来，把茶叶中的各种营养物质炒出去，这样既方便又方便。”抛”则是为了把茶叶中的各种营养物质炒出去
