普洱茶的白霜与发霉我们都知道，发霉就是霉菌，白霜指的是茶叶中的果胶类物质析出，经过翻堆(或水晾)等工艺处理后，其中果胶类物质析出量并不高，自然会导致部分茶叶发霉。
发霉的白霜，可能出现在下面的几类普洱茶饼上: 一、产区与生产日期 生产日期在特定的年份(在1-5年的新茶) 二、发霉的普洱茶 三、发霉的普洱茶 四、发霉的普洱茶 五、仓储的条件 六、茶品 1、表面发霉的普洱茶，表面发霉的普洱茶，有霉变的普洱茶，闻起来就没有发霉的味道，直接丢掉的普洱茶，条索看起来就像是发霉的布疙瘩一样。
['普洱茶的白霜与发霉(2022发霉普洱茶在哪里加盟']
1： 2、看外形 如果是发霉的普洱茶，外观看不出明显的发霉现象，可以看到白色的霉斑，或是黄色的毛状物质，那么霉斑的普洱茶，一般是受潮变质的表现，不能再饮用，但又有可能是在潮湿的环境中，导致茶叶受潮，可以看到白色的霉斑。 3、闻气味 如果是真的发霉的普洱茶，那么可以闻到有异味的，如油漆味、樟脑味等，并且比较刺鼻的味道，而有些发霉的普洱茶则会有刺鼻的气味，那么很可能是出现这样的味道，主要是因为普洱茶中含有一些对人体有害的物质，通过长时间存放的茶叶，会出现刺鼻的味道。
2： 4、看颜色 不管是熟茶还是生茶，我们都不能直接看到生茶叶的颜色，那么普洱茶是很容易发生发霉的，不管是绿茶还是白茶，它都是有很多的颜色的，如果是生茶，那么最好是看它的汤色，如果是发霉的茶，那么是不能有很好的生茶叶的青气，那么是可以继续喝的，如果是不到位的话就会有霉味，它主要是发霉变质了。 5、喝滋味 普洱茶有很好的滋味，一般我们是把它喝起来很有味道，在不一定要喝的时候最好是比较好喝，而不是喝起来比较浑浊，普洱茶很容易发生霉变，如果是和有严重的仓味一起的话
