云南普洱茶产区及其特点普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。
['云南普洱茶产区及其特点(2022云南普洱茶味道怎么样']
1：自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
2：普洱生茶，是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
['云南普洱茶产区及其特点(2022云南普洱茶味道怎么样']
1：生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。
2：新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
3：熟茶，经过渥堆发酵，贮放时间越长，茶质越醇。老茶与熟茶在陈放的过程中，自然发酵，经过时间的雕琢，滋味变得更加醇厚、甘爽，汤色更加红艳明亮，茶性更温和、汤色更加褐红明亮，更加绵柔、顺滑，更加迷人。
4：老茶与熟茶可以陈放更久。说到普洱茶老茶，你一定想到的是什么呢?它们在时光的沉淀下，慢慢变得越来越醇厚、浓郁、顺滑、有活力。
5：它们是怎样的?普洱茶老茶，是为了在以后的存储过程中，发生一系列的转化。它不仅越陈越香，还兼具出众风味。
6：白茶白茶，随着时间的沉淀，普洱老茶的外观形态越来越由自然、自然、清新、优雅变得成熟，而且在存储的过程中，内在的物质也得到了转化，并且不断改变着普洱茶的口感。因此老白茶有了陈化的空间，茶性也变得更加稳定。
7：可以说，老白茶的陈化是在存放过程中进行多阶段的，而不是像普洱、黑茶那样，在一定的年限内可以用白瓷盖碗去冲泡。新白茶都适合在高温下保存，在高温条件下会失去它的鲜爽度
