普洱茶开盖泡和闷盖泡详解泡茶方法””泡茶”时，要先把茶叶分开，与壶冲泡(泡茶)的茶分开，这时的水冲茶刚刚好。
如果没有专业的手法，即使是上等的普洱茶也泡不出味道来。
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1：”普洱茶开盖泡”1、选壶:泡普洱茶选壶就是挑选壶，好的紫砂壶是看泥料、造型和做工的。名家的紫砂壶会越来越的铿锵有力，具备收藏的价值。
2：2、置茶:控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。110ml盖碗，投茶7克。
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1：这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。
2：同时调整每泡时间，加以配合。比如说，希望多泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
3：3、水烘:去杂味。依上一节第4点的方法，自行选择。
4：水烘有些局限性。一则盖碗不太好烘，二则比较浪费水。
5：烘与不烘，我们都可以通过冲泡技巧抑制杂味，提升口感。洗茶:湿润茶叶，清洁茶面。
6：从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。
7：不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。
8：第二洗可以适当降低，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。
9：洗茶时一般需要温杯。但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
10：我个人推荐直接使用烧水器皿中的开水烫盏。无论视觉还是实际效果，都更清洁。
11：小技巧:在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。第三步:前三泡:抑制杂味，提升汤感。
12：基本方法:定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。
13：注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用定点吊水，缓慢注入。
14：这样泡出的茶汤，汤色会淡，而且容易发浑。第四步:前三泡:抑制杂味，提升汤感。
15：基本方法:定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。
