普洱茶属于红茶还是绿茶普洱茶是采用云南大叶种茶制作而成的茶叶，其香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
那么，普洱茶属于红茶还是绿茶呢?下面我们来了解看看。
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1：普洱茶属于红茶还是绿茶普洱茶是指采取云南大叶种茶制作而成的茶叶，其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香味儿，有”美容茶”、”减肥茶”、”益寿茶”和”窈窕茶”之美称。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
2：其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
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1：”越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，”香陈九益三”，被市场上誉为”可以喝的古董”。普洱茶品质的优劣在很大程度上决定于普洱茶色、香、味、形，因此”普洱茶”适合做为饮品的食品，普洱茶不但是一种具有很高的收藏价值的饮品，而且还具有收藏价值。
2：普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。
3：这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为”熟茶”和”生茶”。
4：经过渥堆转熟的，就成为”熟茶”。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。
5：贮放时间一般需要3-5年。”生茶”是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。
6：自然转熟的进程相当缓慢，至少需要5-8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶，越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。
