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那么，什么是酱香白酒?”酱香白酒的卖点有哪些”，我们就来探讨一下。
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1：酱香型白酒是目前为止最年轻的白酒，也是目前白酒市场上”炙手可热”的一种香型。酱香型白酒能够在众多香型中脱颖而出，与其独特的生产工艺、酿制工艺分不开。
2：由于酱香型白酒的酿造工艺比较特殊，酿制周期相对较长，并且在酿造出来之后要在地窖里存放半年以上才会成为成品酒，所以酱香型白酒在风味方面与其他白酒相比，更胜一筹。酱香型白酒在选材上，以当地优质的高粱、小麦和水为原料，经过长期窖藏，精心勾兑而成，酒体具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
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1：在其储存的过程中，其酒体发生了微妙的变化。酱香型白酒在贮存过程中，酒体内部发生着缓慢的化学反应，使得游离的酒分子少，对人体的刺激小，有利健康。
2：酱香型白酒还能诱导人体产生“色泽呈现微黄”的功效，主要是由酱香酒中含有的超氧自由基所致。因为超氧自由基主要是靠肝脏分解和氧化，它通过肝、脾、、肺、肾等的方式，和酒精一起进入人体内进行氧化和还原。
3：超氧自由基是人体的一种自我调节，无法通过肝脏来分解。这种自由基主要靠肝脏进行氧化分解，导致肝、肾、脾、肾等部位发生了变化，而酱香酒中的超氧自由基主要是靠肝脏来分解。
4：超氧自由基在饮酒的同时，还能通过肝脏来进行脂质过氧化反应，使乙醇氧化生成乙酸， 产生醋酸，从而使乙酸对人体的危害变小。3、超氧化物的危害酒中的脂质过氧化物主要是由人体自身的脂质过氧化物(Carbonated Acid)引起的，脂质过氧化物主要是由人体所必需的。
5：而人体自身的脂质过氧化物不能被氧化为乙酸。因此，酱香酒中的超氧化物主要是指乙酸和乳酸，而乙酸是在肝脏的代谢产物。
