西凤 西凤酒厂集团有限公司

西凤是中华民族有的一个称呼,是炎黄文化的发祥地之一。

”西凤酒”就是在这个时代诞生的,具有悠久的历史文化。

西凤

1：历经千年的历史变迁,西凤”西凤”现已发展成集名酒、历史名酒、文化名酒于一身的新中国成立70周年系列活动,是全面展示西凤文化的大舞台。从1992年被评为陕西省著名商标,到2010年被中国酒业协会授予”中国名酒”称号,西凤人见证了中国白酒发展的70年风雨,也见证了中国白酒文化的兴衰,见证了新中国诞生的70年。

2：1952年,西凤酒在全国届评酒会上,被评为四大名酒之一,名气仅次于茅台和泸州老窖。西凤酒是”凤香型”的典型代表,西凤酒被称为凤香型,其实它最早出现于殷商时期,而在之前很长一段时间,西凤酒在北方都是”凤香型”,但由于受到地域限制,也在当地浓香型白酒中发展较晚。

西凤酒厂集团有限公司

1：1952年西凤酒参加全国届评酒会,入选中国四大名酒,还被评为四大名酒之一。当时,西凤酒在全国、国际上的声誉和影响力都不亚于泸州老窖股份有限公司。

2：70年后,西凤酒以其“凤翔”牌白酒闻名。2004年,因为浓香型白酒生产工艺中加入了”食用酒精”,西凤酒被国家认定为中国“白酒新国标”,也因此被称为“西凤酒”。

3：西凤酒以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名于世,被誉为“陕西名酒”。据说西凤酒之所以能有今天的名气,跟它的好的品质有很大的关系。

4：西凤酒从投料到出厂,要经过三到五年,其中的“三”指的是“经过固态发酵、贮存、勾兑调味的白酒”,而“固态”,即纯粮固态发酵。而后“三”,指的是酿酒工艺。

5：西凤酒在成立之初就采取了一整套“凤香型白酒”生产工艺,当时的厂区环境与茅台镇完全相同。虽然酒厂酿酒工艺流程与茅台厂相距甚远,但工艺上西凤酒依然严格遵循古法酿酒,并坚持传统的凤香型白酒工艺。