白酒主要有三种香型。浓香型代表五粮液和泸州老窖，清香型代表山西汾酒，酱香型代表贵州茅台。不过也有一些酒企是原汁原味的。比如西凤酒就是凤香型白酒，我今天要说的酒鬼酒就属于浓香型白酒。二味合，三味香。浓香型酒鬼酒将“浓、清、酱”三味和谐结合，一口就能品出三味，首香、中香、末香浓郁。凭借这种独特的工艺和湘西自然环境的优势，九九走出了一条康庄大道。
酒鬼酒不同于其他名酒，有着红色的根和高贵的出身头衔，有着几十万年的历史。但酒鬼酒创立于新中国，其企业品牌创建于上世纪80年代。是白酒行业的一匹黑马。这匹黑马的诞生，离不开一个文化名人的出现。这位文化名人就是黄永玉。黄永玉出生于湖南常德县。黄永玉的表哥是大作家沈从文。湖南湘西是沈从文和黄永玉创业的源头之一。
1956年在湘西建立了第一个作坊酒厂，叫吉首酒厂。1983年，黄永玉回到家乡湘西，应邀参观吉首酒厂。虽然叫工厂，但是规模很小，产品不在市场上卖。它们只在湘西卖，价格只有一元七角。听了厂家的介绍后，黄永玉喝了厂里的酒，觉得酒的质量很好。遗憾的是他没有出去。此外，他还报出了为家乡做事的态度，主动和酒厂领导一起设计包装酒。黄永玉回家后，花了几天时间为吉首酒厂设计包装。瓶身自然圆润，瓶颈自然收缩成赭色。用红纸封口，麻绳捆绑，瓶身贴有红底黑字“香泉”。
当时白酒包装流行洋包装。当酒厂领导看到黄永玉的设计时，他们觉得很土。再加上酒瓶是陶制的，价格不菲，领导犹豫了很久。经过多次会议，他们最终接受了黄永玉的设计。
湘泉酒出来后，黄永玉用《猴票》元的设计费买了三箱湘泉酒，请朋友品尝湘泉酒。此外，他还向北京的高档酒店送香泉酒，为香泉酒开拓北京市场。再加上香泉酒厂的一些活动，以及消费者对酒质的认可，香泉酒迅速走红。
香泉酒当时已经很受欢迎，但价格便宜。当时其他名酒已经有高价酒了。1987年，黄永玉与吉首酒厂讨论推出高端葡萄酒。这种高端葡萄酒的名称和设计交给了黄永玉。然后我们看到了一种奇怪的酒，就是酒鬼，包装很神奇。像一个钱袋，黄永玉亲笔签名的酒鬼和高超的产品。
1992年，吉首酒厂更名为湘西湘泉酒业总厂。1997年，湘泉集团发起成立酒鬼酒股份有限公司，随后在a股上市。
2004年，酒鬼酒公司的领导去了他在黄永玉凤凰古城的家。黄永玉说：产品已经设计好了，所以叫“内参”。
九九领导问这酒为什么叫“内参”。
黄永玉只是笑了笑，没有回答。他马上拿出一页用小楷写的，给酒鬼酒的领导看。上面写着，“此酒限量储存，仅供有官方许可的酒仙醉鬼享用品尝，无营销活动。所谓“少喝一瓶，少吃一口，差不多就是这么简单。希望角落里的各路瘾君子原谅我。"
也就是说，酒鬼酒的香泉、汾酒、内参三个品牌都是由大师黄永玉命名设计的。可以说，黄永玉的文化渗透，让湘西的小作坊走出了家门，成为了中国名酒。
在1998年之前的几年里，酒鬼酒的销量超过了茅台酒
从新中国成立到今天，除去中间的特殊时期，白酒行业一共出现了四家白酒企业。第一家白酒公司是山西汾酒，接着是泸州老窖，然后是五粮液，现在是贵州茅台。
一个企业的成功，绝对不仅仅是因为名字和包装设计，还和当时白酒的黄金时代，和当时的企业领导有关。在当时的厂长王喜兵的带领下，酒鬼酒在当地一个小作坊上市。可惜最后被人敢下台，然后酒鬼酒就乱了，戴了几次ST，也就是中间不止一次，连续两年亏损，还出了塑化剂事件。幸运的是，它活了下来。
此外，新中国举办了五次名酒大赛，酒鬼酒无一上榜。
