作者：老张 　　

　　

　　 　　

　　

　　波尔多葡萄园 　　

　　

　　酒圈里有“大拉菲、小拉菲”、“大拉图、小拉图”、“正品、套牌”等说法。它们是什么意思？什么是大拉菲？小拉菲是什么？纸牌和副牌是怎么回事？有什么区别？其实理解这些并不难，只要知道几个简单的概念，记住几个简单的单词，就清楚了。 　　

　　

　　所谓正品品牌和二级品牌，就是一个酒厂生产的不同质量等级的葡萄酒。可以简单理解为，正品品牌是一等品，二等品牌是二等品。酒厂生产的最好的酒，也就是它的一级酒，通常会在酒标上标明Grand Vin。然而，从商业的角度来看，很少有酒厂会在他们的二级酒上标注“二级Vin”或“二级酒”，以避免给人负面印象。因此，酒庄通常会选择另一个品牌来标注这些酒，与一级酒不同，并声明这些酒都来自同一个酒庄。一级品用的品牌是“正品品牌”，二级品用的品牌是“二级品牌”。这很聪明，既保证了正品酒的质量和贵的价格，又促进了名牌酒的销售。同时充分利用酒厂的商誉，让名牌酒有更高的销售价格。大拉菲是拉菲酒庄的正牌酒，大家已经习惯了它昂贵的价格，而小拉菲是子品牌酒，但也来自拉菲酒庄。自然也是贵气十足，售价也比同等品质但名气不大的酒庄的酒贵很多，所以子品牌酒性价比不是很高。 　　

　　

　　 　　

　　

　　著名的拉菲一级村 　　

　　

　　因为是二类产品，二类品牌酒也形象地称为“第二军酒”。从质量上看，名牌白酒和名牌白酒还是有很大差距的。首先，它是葡萄的来源。真正的葡萄酒所选用的葡萄来自于酒庄最好的地块中最好的葡萄树。很多著名的酒庄都为正品酒划定了专门的地块，只有这个地块上最好的葡萄树结出的果实才能作为正品酒。其次，葡萄的挑选程度不同，正品葡萄的挑选会更加严格苛刻。第三是年份。如果年份不好，酒厂可能会停产当年的正品酒，只保留副牌酒。第四，酿造工艺不同。虽然都是同一个团队酿造，但是在一些工艺细节上还是有一些显著的差异，比如子品牌酒在橡木桶中的陈酿时间可能会更短，新桶的比例会更小，等等。所以第二品牌的酒和真正的品牌酒相比，更简单，更清淡，更不耐喝，所以更适合尽快饮用。 　　

　　

　　名牌白酒主要流行于波尔多地区，其他地区很少。即使在波尔多，也主要流行于左岸的各个产区，右岸的知名酒庄很少，比如乐品酒庄、Petrus等知名酒庄。那些达不到质量要求的葡萄酒，酒标上并没有出现这些酒庄的名字，只是以波美乐AOC甚至波尔多AOC的名义销售。 　　

　　

　　 　　

　　

　　木桐的葡萄酒标签每年都不一样。 　　

　　

　　玛歌酒庄是名牌白酒的始作俑者。玛歌早在19世纪末20世纪初就开始生产名牌白酒。当时，他们老老实实地在酒标上标注“2eme Vin”，明确告诉消费者这是“第二军酒”，但很快他们就不再这样标注，转而使用名牌“Pavillon Rouge”。估计是市场反馈让他们学会了聪明。 　　

　　

　　现在左岸的名庄，尤其是那些上市的名庄，几乎都有自己品牌的白酒，其中五大名庄是： 　　

　　

　　

1、拉菲酒庄：

　　

　　

　　拉菲酒庄(Grand Lafite)真正的品牌是拉菲堡(Chateau Lafite Rothschild)；第二副牌(小拉菲)是：Carruades de Lafite。 　　

　　

　　 　　

　　

　　真正的拉菲 　　

　　

　　 　　

　　

　　拉菲副牌 　　

　　

　　2.拉图酒庄： 　　

　　

　　La Chateau真正的品牌是：Grand Vin de Chateau Latour；甲板上是：Les Forts de Latour。 　　

　　

　　 　　

　　

　　土正派 　　

　　

　　 　　

　　

　　画一副牌 　　

　　

　　3.慕童酒厂： 　　

　　

　　童酒庄的真名是罗斯柴尔德酒庄。东酒厂用了几副牌，包括木桐的卡卢阿代斯牌；从1927年到1929年；木桐军校学生；自1930年以来一直使用；现在它是小木桐德木桐罗斯柴尔德。 　　

木桐还有一点与众不同，木桐正牌酒标上的图案每年都不同，每年都推出新的设计，而且都是著名设计师的杰作。

　　

　　

木桐正牌

　　

　　

现在的木桐副牌

　　

　　

之前的木桐副牌

　　

4，玛歌酒庄：

　　

玛歌酒庄是二军酒的先驱，其正牌是：Chateau Margaux；副牌是：Pavillon Rouge Du Chateau Margaux。

　　

有意思的是，自2009年开始，玛歌推出了三军酒，既品质比二军酒还要差一些的三级品的酒：Margaux Du Chateau Margaux。

　　

　　

玛歌正牌

　　

　　

玛歌副牌

　　

　　

玛歌三军酒

　　

5，侯伯王酒庄：

　　

侯伯王酒庄是五大名庄中唯一一个来自格拉夫产区（Graves）的一级庄，其正牌是：Chateau Haut Brion；副牌是：Le Clarence De Haut-Brion。

　　

　　

侯伯王正牌

　　

　　

侯伯王副牌

　　

其实副牌酒就像茅台一样，既有飞天茅台、红星茅台等正牌酒，也有茅台王子酒、茅台迎宾酒等一大群副牌酒。正牌茅台可以卖到1000多一瓶，而其它的副牌茅台也能轻松买到几百块一瓶，可同等品质的二锅头几十块钱就能买到，因此副牌酒的性价比并不是很高，而且存在花飞天茅台的钱买到茅台王子酒的风险。