劲牌以怎样的实力和品质承载了这样的文化内涵和精神价值?
文 | 云酒团队(ID:yjtt 2016)
今天的封是为了展现酒的文化内涵,表达其精神价值。
5月18日,以“汇丰长丰藏雅集”为主题的首届金牌奇妙会藏雅集在金牌公司藏酒馆拉开帷幕。
著名历史学家、央视《百家讲坛》主讲人纪连海,劲牌研究院副院长、国家白酒评委、高职高专高级工程师杨强,劲牌定制首席产品经理刘佳做客云酒直播间,与在线观看的209万观众深入对话,详细解读劲牌封藏背后的故事和意义。
金友公司营销副总裁李惠在仪式上表示,“我们推出有价值的产品,追求长远;同时,我们追求极致,满足消费者的多样化需求并提供品牌化和优质的产品。”
如开头所述,此封的目的是展现酒的文化内涵,表达其精神价值。劲牌以怎样的实力和品质承载了这样的文化内涵和精神价值?
三香实力,劲牌的“品质底牌”
有人问,金牌的封禅仪式有什么不同?
或许最大的不同是,劲牌一次封了三种香型产品。
经过几年的酿造,劲牌在原酒储备上积累了强大的实力,拥有清、浓、酱三大原酒基础。据杨强介绍,劲牌原酒来自自有原酒酿造基地,产品涵盖清、浓、酱、米四大基本香型。
其中,原酒浓香基地即金牌猫扑酒庄,依托幕府山七大天然溶洞泉水而建;六尺巷酒业,浓香型白酒的基地,位于四川宜宾,浓香型白酒的核心产区。茅台镇酒业,酱香型白酒的基地,就在茅台镇。
数据显示,清、浓、酱香作为中国白酒的三大主要香型,占白酒总市场份额的95%以上。随着个性化消费需求的升级,三种口味都有了各自的深度爱好者。劲牌的三个香型,本质上都是服务于人们的消费需求,为高品质消费提供更丰富、更多元的产品。
纪连海说,四川宜宾有中国最好的浓香型白酒,赤水河茅台镇出产最好的酱香型白酒,浓香型品牌原酒的基地茅浦酒厂在世界清、浓、浓酱香三大最佳产区中有自己的基地,实现了真正的“全三味”。
劲牌年份酒有何不同?
除了原酒基地布局的远见,劲牌对品质的追求还有独特的产品文化。
一、产品追求“好而不同”。金牌研发的使命;d部门就是要“不断追求技术创新”,其数字提取技术和指纹技术就是典型代表。
二是产品第一责任人实行“终身负责制”。根据杨强的说法,劲牌在新产品开发过程中会进行“破坏性测试”。本着“己所不欲,勿施于人”的原则,每批产品上市前,每年至少发放200公斤样品,供产品负责人检测。先由产品负责人牵头品鉴测试,然后邀请亲朋好友测试,再进一步推向市场,直到满意为止。
在如此“严苛”的产品文化下,劲牌如何酿造年份酒?
据刘佳介绍,此次封存的产品有三款,分别是500ml品牌年份纯香、5L品牌年份纯香坛、30L53度庚子年封存纪念酒。其中,两款强势品牌年纯香产品分别推出了清、浓、酱香三种香型。
对于“年”字的创作,劲牌有些与众不同。据了解,金牌年份纯香中“年”的含义包括以下三个方面。
一个是生产年份,也就是灌装生产。
的年份版本,此次亮相封藏的劲牌年份纯香产品,便标注有“2020”,我们口头上会称它为“封藏2020”版本,以后还会有“封藏2021”版本等等。二是酒体年份,如实标注了酒体年份及真实配比。例如:清香2020的原酒年份及比例分别为2013年73.8%、2014年22.6%、2011年3.6%;浓香2020的原酒年份及比例分别为2013年57.6%、2011年27.1%、2014年13.6%、2009年1.7%;酱香2020的原酒年份及比例分别为2011年77.6%、2012年18.3%、2009年4.1%。
三是瓶贮年份,也就是产品封藏瓶贮的年份,结合生产年份,瓶贮产品价值逐年上涨,这就是劲牌年份纯香贮藏的价值与意义,不仅有利于酒体的老熟,更具备投资增值的功能。
此外,刘佳介绍,大冶市公证处已对500ml劲牌年份纯香封藏酒的灌装、包装、封存的全过程进行了见证与记录,对每一箱年份酒进行公证并亲自封箱,每一瓶成品酒及每一箱都有唯一收藏编号,使封藏产品更具公信力。
封藏产品,连着劲牌的文化血脉
封藏,提升的是酒质,是文化价值,更是收藏投资价值。
此次限量生产的30L53度庚子年封藏纪念酒,是劲牌为封藏雅集专门开发的封藏纪念酒,其器型设计灵感源于湖北省博物馆的一件文物――战国迅缶。
纪连海表示,缶本身是一种大肚子小口的盛酒容器,“为什么它又成了乐器呢?因为敲击这种酒器会发出悦耳声音,战国时人们喝酒喝到开心了,便一边敲击缶,一边饮酒,击缶而歌,把酒当歌。”
鲜为人知的是,劲牌所在地大冶,自古就是“青铜之都”,是华夏青铜文化发祥地。两千多年前,华夏先民便在大冶采矿炼铜,创造了青铜文明,大冶境内的铜绿山古铜矿遗址被称为“世界第九大奇迹”。
大冶的名字,本就是“大兴炉冶”之意,在春秋战国时,这里的青铜冶炼技术是世界尖端技术,使得楚国在青铜器方面明显领先,不仅有精锐的兵器,也有制作精美的青铜酒器。
“什么是中华文化的传承,缶在古代就是一种盛酒的青铜器皿,是一种文化的象征;两千多年后,劲牌又将缶作为封藏年份酒的容器,这就是真正的文化传承。”纪连海说到。
一坛封藏酒,让追求极致的匠人精神,从两千多年前的炉火中,传承到今天劲牌的酒香里,这是大冶的文化血脉。当时间与文化凝结其中,劲牌的品质价值、文化价值和稀缺收藏投资价值,都将在封藏的时间里得到升华。
一场“云封藏”,是对劲牌实力、品质以及文化底蕴的全方位呈现。在酒企必须向消费者无限靠近才能赢得市场的今天,封藏雅集作为劲牌与消费者的对话窗口,其所承载的使命,已不止于一场普通的封藏典礼。