一些饮酒者经常问：白酒放久了会过期吗？.
有人说，
白酒没有保质期，越陈越香。
而且存放时间越长，价值越高；
其他人认为，
酒不能无限期储存，
否则会变质；
其他人认为，
任何白葡萄酒都有可能变成陈年老酒，
几年后它就成了老酒。
这些陈述中哪些是正确的？
让我们互相了解一下吧！
白酒有没有保质期？
其实很多酒，在酒瓶上都是没有写保质期的。
那是因为，当白酒温度超过10度时，就已经具备了消毒的功能，所以只要保存条件合适，酒瓶里就很难滋生细菌。
在这方面，国家《食品标识管理规定》有规定，乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期.
但没有保质期，也不意味着可以无限期存放。
酒可以越放越香吗？
白酒中有很多不同的醇和醛，随着时间的推移会发生变化，慢慢产生很多芳香的酯类。
所以白葡萄酒确实可以放的越久越香，但不是所有的白酒都可以.
这些变化发生在前提是用粮食酿造的白酒.
如果用酒精勾兑,的并没有不同种类的醇、醛类's白葡萄酒，这种香味就不会自然产生。
相反，随着时间的推移，酒精慢慢挥发，再喝这种白酒，就会变得索然无味。
其次，低度白酒,尤其是低于32的白酒，由于储存时间长，容易引起性能变化。时间长了，就会失去白酒的固有特性，所以还是尽快喝了比较好.
所以高度的粮食酒可以无限存放？
高粮酒，也叫有一个适饮年限.
普通香型的白酒5年,之后，味道会变淡，香味会减弱。
酱香型酒是一款好酒，在一般是15年.适合饮用15年左右，超过15年后会有很重的药味和陈味，不容易被大多数消费者接受。
通常储存在15年以上的白酒，都是用于勾调的，直接拿来喝的比较少.
那收藏的酒呢，怎么长期储存？
长期储存对环境的要求比较高。
一般来说，湿度要在70%左右,温度在10~20是贮存白酒的最佳地点，空气流通和没有阳光直射是贮存白酒的最佳地点，良好的密封性是用坛、罐或瓶贮存白酒的最佳地点。
如果你做到了这些，那么你可以等上十年二十年，拥有自己的老酒。
