说起装b罪，没有一瓶红酒是无辜的！但无论如何，红酒自有它的光环。看那绝美的色泽，香甜的香气，复杂的口感，精致的酒具，适宜的菜肴，无不透露着精致。这种精致是因为对生活的热爱。难怪有哲学家说，上帝爱人类，所以把酒给了人类。
历史上爱酒的名人数不胜数，光喝酒是不够的。我们必须赞美葡萄酒，例如
发明家富兰克林：葡萄酒让日常生活更加舒适，不那么匆忙，不那么紧张，还能开阔心胸。
海明威：酒是世界上最文明的东西。
战略家拿破仑：没有什么能像一杯香槟那样让生活变得像玫瑰一样壮丽。
作家鲁迅：虽然我什么都不喜欢，但在对酒的热爱上，我和全世界是一致的(这句话是鲁迅老师口头说的，没有文字记载)。
鲁迅说
虽然中原酿酒的历史很短，但优雅的中原人早就品尝过西域的美酒，并为之倾倒。中国最早的名人对葡萄酒的追求可见于魏文帝曹丕对葡萄的赞美之词：“中国有许多稀有的水果，又叫葡萄。当朱霞参与秋季，他仍然有足够多的设施。他醉了，醒了，藏露吃。甜而不甜，酸而不脆，凉而不寒，味长汁多，可解烦解渴。酿为酒，甘于俯首甘为孺子牛，好醉易醒。道之固已流涎吞口水，食之为恶。彼岸之果，胜于马。”对葡萄和葡萄酒没有其他的赞美。
之后，更多的名人喝了酒，称赞酒，如
李白的《对酒》写的是：酒，金酒[P]罗，吴姬的十五匹骏马。
葡萄酒，金瓜
王翰的《凉州词》写道：“酒，酒，夜光杯，欲饮琵琶，即刻催。”
发光杯葡萄酒
陆游《夜寒与客烧乾柴取暖戏作》写道：“若斟蒲萄酒，似满貂裘。”
就连《大内密探零零发》的胡说八道的周星驰，也要一本正经，用非常专业的术语赞美葡萄酒，让大美女李若彤上当。
我酒柜里还有一瓶。
所以，难怪那么多人想亲近葡萄酒，但葡萄酒毕竟不是葡萄汁。对于初学者来说，对“葡萄”的甜蜜期待与酸味、涩味的碰撞，真的很难接受。即使是新手，在选酒的时候也经常处于盲人摸象的状态。
其实没必要担心。喝酒是一件很主观的事情。比如人知道冷暖，喜欢的就是好酒。你不必遵循别人的标准，但听听别人的想法并尝试一下，可能会节省你很多时间和精力。
年底了，在享受美酒的同时展现自己最好的一面，大概是很多人比较头疼的事情，尤其是在聚餐、访友、玩乐的时候。大手套写这篇短文是为了给大家解决问题，从应用场景来说。我希望你们游客会喜欢它。
第一，在聚餐时，我们更注重餐酒的搭配和制造话题。这个时候就不要注意品酒了。在吃喝的时候，没有人会考虑葡萄酒口感的香气层次和复杂程度，也不会在意余味的长短。最重要的是初尝的美妙滋味和与食物的美妙体验。所以，我会推荐简单甜的酒。考虑到佐餐酒的搭配，我提供以下思路和酒供参考。
如果吃的是风味比较浓的菜，比如鲁菜、徽菜，可以用口感比较浓、香气比较霸道的南龙河混合酒，酒精度比较高、香气比较足的澳洲西拉，口感香甜浓郁的美国赤霞珠。
如果吃比较清淡的菜，比如淮扬菜、粤菜，选酒的思路就是淡淡的香气和甜甜的味道，比如法国的火坑、意大利南部的Primitivo(美国叫Zinfandel)、意大利南部的Babela、意大利西西里的黑珍珠(Black Davola)。
如果吃西餐，简单的原则就是红酒配红肉(猪牛羊)，白酒配白肉(鸡鸭鱼肉海鲜)。虽然你要考虑烹饪方法和酱料，情况要复杂得多，但总体来说还不错。下面的葡萄酒搭配独特的菜肴会很精彩。
美乐配牛排，很安全的选择
雷司令配虾，鲜甜互相提振
长相思配鱼，压腥提鲜
霞多丽配贝壳类，最佳拍档
如果是辣菜，比如川菜，这时就没法用普通的葡萄酒了，酿造的葡萄酒没办法匹配中国菜的辣，我们可以用葡萄蒸馏酒来搞定，不需要追求细腻的口感，毕竟辣味当前，舌头要的是过瘾，不是精致。这里我推荐用普通的白兰地来配。
还有一种最安全的，甜葡萄酒，就好像有酒精度的可乐或者雪碧，谁能抗拒得了呢？这个类型首推意大利的小甜水moscato，意大利的甜型Prosecco，意大利的犹大之血微起泡甜红，这些都是说的葡萄酒种类，有很多选择。
法国也有很多甜酒，比如朗格多克产区的自然甜酒（VDN），口味清新独特，没有气，不太适合配辣菜，对于其他菜色还是能轻松匹配的。
香槟其实并不适合大口喝，是要单饮或配精致菜肴的，这里不做推荐。
二，访友之时逢年过节难得闲下来，走亲访友是最好时机，补品虚头巴脑，食品又不一定对朋友口味，最安全的就是送酒，谁会拒绝逼格呢？何况酒可以放很久，就算不喝，摆在橱柜里也很好看。所以访友送酒，要把握的原则是 第一，给懂酒的朋友送精品好酒，要有性价比。
第二，不知道对方懂不懂，在性价比的基础上送包装好看的，对方懂的话会愿意喝，不懂的话放在那里也好看。
第三，给不懂酒的朋友，那就盯住大产区，什么波尔多啊、勃艮第啊、香槟啊，找这些产地的大区级，价廉物美且包装好看的，准没错。
第四，如果是确定去访友吃饭，请参考前面的段落。
三，玩乐之际打牌、搓麻将时一定不要喝酒！一定不要喝酒！一定不要喝酒！重要的事说三遍，因为喝酒会让你脑子变慢，容易输。此外还会转移注意力，毕竟酒很好喝，话题转移到酒上面，游戏就玩不下去了。
年轻人聚会玩桌游，比如大富翁，狼人杀，三国杀这类，酒的颜值不重要，弄点前面提过的轻松愉快的小甜水会是很好的选择，还有同样前面提到过的自然甜酒（VDN）
如果是聚会唱歌，普通葡萄酒又不适合啦，环境嘈杂，心情激动，普通葡萄酒的味道实在撑不起那个场合，一定要烈酒来配，可以烈酒直接兑水兑冰，或者兑饮料，只要那一股爽气，其他都是浮云，这时不需要太好的烈酒，刚才的几款白兰地足矣。
以上这些，如果对大家的过年选酒有所帮助，请不吝给我点个赞吧，在此谢过！
