就像英式下午茶烤饼中黄油或果酱引发的争议一样,威士忌爱好者们会就纯饮、威士忌苏打、威士忌冰和威士忌水这几种威士忌的最佳饮用方式展开激烈的争论。
淘想说,别太较真好吗?这不是高考题,答案也不是唯一的。不同的饮用方式可以体验到不同口味的威士忌,最适合自己的才是最好的。
来吧,让我们跟随陶笑的四种经典喝威士忌的方法!
一、纯饮Neat
纯饮是指威士忌不加任何东西,直接常温饮用。
这种喝法会让你喝的威士忌香味最浓,最大程度感受威士忌的特质。(呃,不过,还是温柔点,倒在杯子里吧。)
如果你去酒吧点一杯纯威士忌,调酒师会推荐“单份”,也就是25-35毫升左右的酒。乔安娜说,你给什么取决于酒保的心情。如果你心情不好(哼)
在威士忌的推广和品鉴活动中,最常见的杯子是“郁金香杯”。
它有一个微闭的嘴,可以让威士忌的香气集中,慢慢散发出来。
喝之前,可以闻到威士忌的香气。味道和香气是相互关联的,闻的步骤可以让你的味蕾做好准备。
喝纯的时候,抿一小口,让舌头在嘴里不断翻转,让威士忌与口腔充分接触。这时,你可以静静地品味威士忌特有的香草、焦糖、烟熏等味道。
所以,最好不要一口干掉整杯酒。
二、威士忌+苏打水Whisky Soda
“威士忌苏打”的饮用方式非常适合在工作之余转换心情。现在它通常被称为“威士忌苏打”或“高波”酒,因为苏打水的气泡在玻璃杯中上升,所以它被命名为“高波”。
美国威士忌,用苏打水冲威士忌,用在很多场合。这种充气饮料清爽而不甜,会充满放松和愉悦。
三、威士忌+冰On The Rock
这种喝法是常见的一种。将大块切好的冰块或冰球放入短玻璃杯中,然后加入威士忌。
由于大冰块的温度极低,融化速度慢,可以快速均匀地锁住威士忌的一部分香气和辣味。随着时间的推移,冰球慢慢融化后的水与威士忌结合,香气逐级释放,回味更久。
所以这种方法喝下去,刚开始并没有什么特别的感觉,但是会逐渐感受到酒的余香。
一部典型的美国西部片里的一个经典场景是:来到酒吧,先润润嗓子,再掏出枪来互相射击。标准配置是双份威士忌加冰。
四、威士忌+水Whisky Water
苏格兰有句谚语:绝不喝不加水的威士忌;千万不要喝没有威士忌的水,这被苏格兰人和爱尔兰人称为最正宗的饮用方法。
可能当你喝不加水的威士忌时,你会觉得它闻起来很香。确实有很浓很浓的辛辣味,木质味或者烟熏味。
但是在威士忌里滴几滴纯净水,似乎就开启了酒的香气。没那么好闻,但是入口比较分明,能分辨出里面的味道。