沙城酿酒人在传承800年窖池古酿酒工艺的基础上,同时将影响高端白酒品质的“酿造”和“贮存”两大生产工艺放在重要位置,探索出酿造高品质白酒的“双陈法”,并创造性地融入沙城酒窖传承的“北斗技术”。历经40年的历史沉淀,几十年的老酒不断呼吸,不断成长,形成了今天的沙城双陈酒沙城老窖陶藏原浆系列两大中国高端白酒。不仅如此,“沙城老窖酿酒技术”现已被列为国家级工业遗产核心项目。
沙城酿酒人在传承800年窖池古酿酒工艺的基础上,同时将影响高端白酒品质的“酿造”和“贮存”两大生产工艺放在重要位置,探索出酿造高品质白酒的“双陈法”,并创造性地融入沙城酒窖传承的“北斗技术”。历经40年的历史沉淀,几十年的老酒不断呼吸,不断成长,形成了今天的沙城双陈酒沙城老窖陶藏原浆系列两大中国高端白酒。不仅如此,“沙城老窖酿酒技术”现已被列为国家级工业遗产核心项目。
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