四川又一名酒陨落，虽然被尊为名酒，却只能借着情怀“勉强度日”
众所周知，感情是可以当饭吃的，有些人愿意买看似不必要的东西。而哪里有情怀，就像洋河蓝色经典是男人的情怀，那么全兴大曲就是很多四川酒友的情怀。在每一个四川酒友的心里，都有这瓶全兴大曲。
川酒一直是白酒的重要组成部分，名酒数量占白酒的一半。
那么全兴大曲如何在好酒如云的四川脱颖而出呢？为什么只能红极一时，现在只能带着感情“勉强度日”？这要从全兴大曲的起源说起。
评酒会上崭露头角的全兴大曲，没想到竟是扮猪吃老虎
全兴大曲参加第二届全国品酒会，轻松摘下名酒桂冠。当人们以为是冷门的时候，却惊讶地发现，这个“白酒新秀”已经有200多年的历史，酒质和包装在当时都是上乘的。
这一亮相给全兴大曲带来了光明的前景和打开市场的契机。
市场的开放直观的体现在销量上。在其他白酒还在几千万的时候，全兴大曲的年销量已经达到了恐怖的十亿元，这还不是最值得骄傲的成绩。最难能可贵的是连续三年突破十亿元销售大关。
当时，全兴大曲被誉为川酒六朵金花中的“大花”，名气蒸蒸日上。
明明是锦上添花，却让川酒金花深陷泥潭无法自拔
全兴大曲虽然成功，但仅限于低端市场，在高端市场明显乏力。一件美好的事情来了，方水晶就在这个时候被发现了。
一下子解决了全兴大曲的燃眉之急，但是成功真的那么容易吗？机遇和挑战永远并存。全兴大曲此时面临的挑战是，在不失去低端市场的情况下，拓宽新的领域。全兴大曲在目前的情况下当然可以迎接这个挑战。
但它“轻敌”，不以为然地认为自己用酒的品质俘获了饮酒者的心。
然而，我不认为我只是饮酒者众多选择中的一个。严重的资源倾斜使得全兴大曲固有市场严重萎缩，高端产品方水晶提升速度不如预期。
对于全兴大曲来说，这段时间就像是陷入了泥潭，进退两难。
正是在这个时期，白酒经历了一个黄金发展期，这样的落后意味着未来要翻一倍的成本。然而，现在全兴大曲交出的答卷却不尽如人意。
如今只在二线白酒行列中徘徊。对于全兴大曲来说，失去了一个光明的未来，但是对于酒友来说，没有什么损失。川酒和沱牌一样便宜又好喝，白酒种类繁多，大部分饮酒者都不是很具体是哪种酒。
不过也有一些酒友有全兴大曲的情怀，还在买。但比起当年的盛况，真的就像萤火虫的光芒和明月一样，从辉煌到“陨落”不过一瞬间。
对葡萄酒品质的坚持，是每一家酒企长久以来的不竭动力。宣传上的努力只是帮助它，不能作为主流的方法。看看现在活跃的名酒公司。虽然广告铺天盖地，但酒的质量依然和十年前一样好，并不是靠自己的名气来主导。
当然，在酒质上下功夫的不仅仅是名酒，还有一些小酒企也在坚持酒质，只用纯粮酿酒。但是宣传不到位，导致名气不大。下面这个是。
君中元私藏酒
这酒的酒厂离茅台酒厂只有百步之遥。巧合的是，这款酒的酿造者正是茅台原厂长的弟子曾，工艺与茅台一致。
选用红缨高粱作为酿造用粮。这种高粱的单宁和淀粉含量远远高于其他高粱。
更值得一提的是坤沙工艺，极其耗时，讲究时间节点。据说端午制曲必须在这个时间段内完成。如此严谨的工艺会持续一年，才能酿造出酱香突出的优秀白酒。
但这还不是全部。这种酒以成本价存放了六年
为了在酒质方面做到同价位最突出，很可惜，对于小酒厂来说，宣传和酒质都是选择题，为了酒质只能放弃宣传，导致除了当地人，没人问这个酒。
此酒酱香浓郁，令人沉醉，入口细腻如丝；喝了唇齿留香，很快就能清醒过来，根本不会上顶。第二天喝下去，味道依然清晰可闻。
