很多朋友逛街的时候，取货的时候只看保质期，买菜的时候仔细查看生产日期和保质期。相信养成了这种良好购物习惯的你，在拿起一瓶酒的时候，会很困惑，会对开瓶后的保质期感到困惑，会对上面标注的内容感到困惑：开瓶后，请尽快饮用。一瓶开了的酒能保存多久？放在那里会变质吗？
不同种类的酒开瓶后保质期会有一些差异。对比以下几种，马上就能知道各种酒的保质期。
1.汽酒
开瓶后，酒的碳酸成分会迅速流失，使得气泡越来越少，所以保存期很短。如果用气泡塞密封，只能放冰箱1-3天。
另外，冲泡方式也会有影响。传统酿造技术制成的气泡酒会比压罐制成的Prosecco更持久，因为它在瓶中保留了更多的大气压。
2.清爽，甜酒，桃酒
如果用软木塞塞住，放在冰箱里冷冻，大概能坚持5-7天。这种类型的酒只要放在冰箱里，保存一周基本不成问题。但葡萄酒开始氧化后，整体果香也会下降，逐渐失去原有的风味。
3.烈性酒
用软木塞放入冰箱，保存3-5天。口味重的白酒，由于装瓶时容易进入大量氧气，氧化率相对较高。如果你真的喜欢喝这种类型的酒，那么我真心推荐你买真空塞！
4.红葡萄酒
用软木塞密封后，可以放在阴凉处或冰箱保存3-5天，但绝对不要放在21以上的室内，红酒中单宁和酸度的含量越高，氧化速度越慢，所以单宁含量少的红酒。
加强葡萄酒
经过特殊处理的葡萄酒可以在阴凉处或冰箱中保存长达28天，因为在酿造过程中加入了白兰地。虽然这些葡萄酒在货架上看起来很优雅，但它们比暴露在光和热下的葡萄酒更容易失去风味。
马萨拉葡萄酒和马德拉葡萄酒可以保存很长时间而不影响葡萄酒的质量，因为它们在装瓶时已经被氧化和加热。同样，将珍贵的葡萄酒保存在阴凉处和冰箱里也是照顾它们的方法。
6.特殊包装
如果你买的酒是用特制的纸箱包装的，那么恭喜你，它们可以在冰箱里保存2-3周。这种特殊的包装可以让调酒师与空气隔绝，对于喜欢每天品酒的葡萄酒爱好者来说是一大福音。但由于材料的使用寿命，不超过一个月比较安全。
我们喝酒是为了欣赏美景，大多数酒在开瓶后更好的享受。所以，除了少数一个月都不会变质的酒，我们建议你还是尽快喝掉。毕竟开了好酒，味道会因为没喝完而变。
