而西凤酒汾酒作为中国四大名酒之一，在省内市场有着绝对的优势。这两种酒有什么特点？哪个味道更好？
生产历史
西凤酒，古称秦酒或柳林酒，始于商朝，盛于唐宋。它有几千年的历史了。在这几千年里，有许多关于西凤酒的文化故事。是陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统白酒，中国四大名酒之一。
在中国古代，白酒起源于北方，杏花村是白酒的起源地。古代诗人杜牧很久以前就以问酒家在哪里来赞美杏花村的美酒，牧童指着杏花村。
生产工艺
西凤酒原产陕西凤翔。属半干旱半湿润温带季风气候，地域辽阔，土壤肥美，水质甘甜。由于其独特的地理环境、气候条件和自然环境，是一个独特的酿酒之地。西凤酒精选小麦、大麦、豌豆按比例混合，高温发酵。俗话说，酒越存越香。西凤酒需要存放三年以上，再进行勾兑。
它是汾酒的代表。以晋中平原的高粱为原料，以豌豆和大麦为发酵剂，再加入杏花村特有的顾靖泉水。采用“蒸煮二次清洗”的酿造工艺，生产出的白酒清澈透明。
酒的口感
西凤酒具有清而不淡、浓而不艳、香气与浓郁相结合、酸甜苦辣和谐统一的独特风格特征。西凤酒的酒质和口感深受凤香一代消费者的好评。
汾酒清澈透明，清香爽口。尝一尝，不会觉得辣，反而会让人心旷神怡。
从客观数据来看，汾酒比西凤酒的市场份额更高，市场规模更大。但具体这两种酒哪个更好，不同的人有不同的看法，就像萝卜青菜各有所爱，也和你一起喝酒的人有关系。读者可以根据自己的饮酒习惯做出正确的判断。
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