5月16日,一瓶“汉帝茅台酒”被拍卖至99.99亿的天价惊爆网络,在茅台发烧友中激起千层了。
然后商家终止了拍卖。原因是拍卖中有人恶意出价,拍下后不付款。于是5月17日,该酒以3999万元起拍价重新拍卖,保证金从2000元涨到5万元。仍然吸引了2万人观看。
这款酒是1992年生产的,只生产了10瓶。上世纪香港拍卖了9瓶,最高价达到100万港元。2011年在北京以897万元的天价拍卖,一度成为“神话”。茅台酒的奢侈品定位已经脱离了一种酒在高价拍卖中的饮用价值,成为古董字画的顶级奢侈品。
一旦市场上出现一件触及奢侈品的物品,价格就没有上限。对于大老板来说,拥有世界上最贵的东西是财富和实力的展示,是身份的象征。对于很多普通人来说,如此天价的茅台酒就像“皇帝的新衣”,却没有人出来说“他没穿衣服”。
蜂拥而至的大众享受着天价无法比拟的快感,看人花钱也是一种享受,所以很多物品的价格高得让人无法理解。“集体高潮”也是奢侈品的价值。狂欢过后,大多数人需要的是一瓶接地气的酒,一件舒适的衣服,一辆省油舒适的车,一个温暖的家。
与其吹捧茅台酒,不如更实际的关注酒的质量和价格。毕竟大多数人都有自己的小幸福,不需要为这么贵的物品买单。
不过茅台拍卖还是会有一些启发的。1992年生产的葡萄酒有30年的历史了。什么样的酒能更好的存活?只能是酱香型53%白酒。白酒在52-53度时,酒精与水分子的附着最紧密,酒味更纯正。所以大部分收藏者会选择酱香型白酒作为贮存酒。由于其独特的酿造技术,酱香型白酒浓缩了粮食的精华。
在多次蒸、蒸馏中,充分发挥坤沙的大曲技艺,做最笨最难的事,获得最香最醇的酒。
俗话说“萝卜快了不洗泥”,意思是酱香酒要用那么久才能出好酒。它要等时间,要等微生物长好,要等粮食和大曲发生充分的化学反应。这就是酱香酒值钱的原因。
除了茅台酒,就没有其他酒可以替代了吗?绝对不是
比如以下几种酱香酒,在酱香酒爱好者心中也可以取代茅台成为收藏酒和配给酒。
北大仓
北仓酒产于东北,背靠东北白山黑水的优越地理条件,加上淀粉含量高的东北粮,好粮出好酒。此酒色泽微黄,酒花均匀大如珍珠,晶莹剔透,无沉淀无悬浮,宛如出众,优雅细腻,经久不衰。香气中带甜,回味是淡雅的酱香。
缘得仿台酒
元芳台酒是用贵州红糯高粱酿造的。用九月赤水河的水反复熬制,多次加曲,多次服用,贮存5年以上才出厂。
这酒是茅台酒厂的前身之一荣和烧坊的后人酿造的。因为产量小,没有在全国推广或宣传。贵州人特别喜欢喝。送礼和聚会都是上品选择。喝多了头也抬不起来,嗓子也不烫。
金沙回沙酒
产于贵州省金沙县大水,是酱香白酒的核心产区。它经常出现在赤水河,在工艺上与大曲坤沙酒不同。采用返砂模式,将原料粉碎蒸煮,小麦粉碎制曲,增加了原料与大曲的接触面,使化学反应更好。无色或微黄色的酒,清凉透明,饱满和谐的酒。
是酒高价储存,低价饮用时征服消费者胃的品质。你有葡萄酒的故事吗?请在评论区分享。