日本威士忌拍卖最贵的一瓶,最贵的威士忌是什么牌子

　　全球葡萄酒市场不可预测，但日本威士忌在最近几十年非常受欢迎。事实上，日本威士忌以其独特的风味和历史已经成为烈酒市场的一个重要类别。对于很多人来说，日本威士忌的酿造技术和风味自然很吸引人，但最引人注目的还是日本威士忌不断上涨的价格——有些日本威士忌甚至可以卖到10万美元以上一瓶！ 　　

　　那么，为什么日本威士忌越来越贵呢？ 　　

　　历史的起伏 　　

　　要了解日本威士忌目前的高价，首先需要了解日本威士忌的艰难历史。 　　

　　日本威士忌从20世纪30年代末开始发展，直到80年代初，整个日本威士忌产业稳步发展，产量和消费量都逐年增长。这个时期可以说是日本威士忌的黄金时代，几乎所有的日本人都爱上了这种蒸馏酒。然而，在20世纪80年代末，日本萨卡人(一种由发芽谷物制成的日本传统蒸馏酒，酒精含量不超过36%，通常为25%)开始流行，威士忌逐渐失宠。 　　

　　之后，啤酒也成功占领了日本市场，成为日本人最喜爱的酒精饮料。有一段时间，威士忌在燃烧的瓶子和啤酒的夹击下艰难生存，很多威士忌酒厂在短时间内开始倒闭。幸存下来的威士忌制造商已经大大减少了产量。有意思的是，这种减产成为日后日本威士忌价格飙升的最重要依据。 　　

　　获奖无数 　　

　　从20世纪80年代末到千禧年的十几年间，日本威士忌产业停滞不前。然而，2001年成为日本威士忌的重要转折点。整个20世纪，日本威士忌都被视为苏格兰威士忌的跟随者。然而，在2001年《威士忌》杂志举办的“精英中的精英”盲人比赛中，来自日本的Nikka威士忌分别获得了第一名和第二名，震惊了全世界的威士忌爱好者。 　　

　　2003年，三得利的《山崎12年》获得国际烈酒挑战赛金奖。一年后，三得利的《指环30年》再次获得同样的奖项。此后，日本威士忌获奖无数，几乎囊括了威士忌奖项的所有类别。在竞争激烈的比赛中连年获奖的事实，让起初对日本威士忌持怀疑态度的业内人士和爱好者，终于不得不承认日本威士忌的成功。 　　

　　卖出天价的日本威士忌 　　

　　日本威士忌在各种世界威士忌比赛中大放异彩，随之而来的是世界范围内对日本威士忌的需求剧增。然而就在这个时候，人们发现这些陈年威士忌的供应量极其有限。自20世纪80年代以来，日本的威士忌消费量下降，许多威士忌制造商要么倒闭，要么大幅减产，一些名酒甚至停产。 　　

　　在这些名酒中，淡井泽的单一麦芽威士忌可以说是最具代表性的例子之一。创立于1956年的light知名酿酒厂在2007年和2008年凭借两款单一麦芽获得了欧洲著名威士忌组织Malt Maniacs年度评选的金奖。光知名酒厂开始出名，但是光知名酒厂倒闭已经七八年了。 　　

　　随后，轻井泽在拍卖市场受到疯狂追捧，价格从几百美元涨到几千美元甚至更高。在2007年春季的欧洲拍卖会上，一瓶52年的轻井泽以高达12.8万美元的价格成交，创下了欧洲拍卖史上威士忌的最高价格纪录；2016年，一瓶50年的轻井泽就已经打破了当时的世界纪录，卖出了12.9万元的天价。然而，轻井泽的涨价远未结束。今年(2018年)1月30日，苍井泽时隔50年再次打破世界纪录，拍卖价格达到了惊人的29.9万美元！ 　　

　　十年来，日本威士忌培养了一批特殊的收藏者，他们不惜一切代价购买高价的日本威士忌。这些酒可能永远不会被打开饮用，而是不断地在交易市场上流通，或者静静地躺在收藏家的酒窖里。由于这些威士忌只会越来越稀少，所以收藏日本威士忌几乎不可能吃亏。 　　

　　日本著名威士忌在拍卖市场上的巨大成功也推高了普通日本威士忌的价格。目前，一瓶普通的12年日本威士忌的价格几乎是同等级苏格兰威士忌的两倍，如三得利的山崎12年和环17，深受世界各地消费者的欢迎。这些威士忌通常产量很低，一瓶很快就会在市场上一瓶难求，所以人们不得不在二级市场高价购买。 　　

　　通过历史的沉浮，日本威士忌成功地将自己塑造成了品质、稀有和奢华的象征。