喝酒是中华民族的传统。
中国酿酒历史悠久。
品种多，名酒多，驰名中外。
中国酒文化
博大精深，丰富悠长。
在中国几千年的文明史中
中国特色的酒文化
几乎渗透到政治、经济、文化、教育各个领域。
社会生活、文学艺术等领域。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类.是中国卓立世界的文明古国和酒的故乡，在中华民族五千年的历史中，酒和酒文化一直占据着重要的地位。酒是一种特殊的食物，它属于物质，但同时又融入了人们的精神生活。酒作为一种特殊的文化形式，在中国传统文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到了社会生活的各个领域。
中国酒文化
历史渊源
杜康是中国的酒圣，杜康酒是中国最古老的名酒，被誉为“中国酒族”。
洛阳是中国酒文化的故乡。最早的酒产于以洛阳为中心的河洛地区。
东汉许慎，《说文解字》云：“绍康，古人，初作扫帚酒。少康，杜康也。”宋代张彪臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古时，杜康制无名曲蘖，故制成酒窖，饮后可称之。”
故事：据古代记载，酒的发明是偶然的。有一次，杜康把剩菜放在空桑(即心已腐朽的桑树)里。时间长了，大米自然发酵，散发出香味和液体。杜康接过来喝了一口，感受着它的甜味。受此启发，杜康发明了酒。
酒文化与政治
《左传》有一句话：“国之大事，在于拜，在于荣。”比如：
祭神祭祖：酒是祭祀的必备用品之一。在祭祀活动中，酒作为一种美好的东西，首先应该献给神灵和祖先享用。《周礼》对祭祀用酒有明确规定。
战争必备：战争决定一个部落或国家的生死。勇士出征，要用酒激励斗志；当一个士兵胜利时，他应该用酒来庆祝他的胜利。
《战国策》记载：“帝女命夷狄酿酒美，入于，虞饮之，遂避夷狄，不肯酿酒。哎，后世必有酒死之人。”但是到了夏商末年，君主都因为嗜酒而被杀而死。
周公旦写的《酒诰》是中国最早的禁酒令，其中提出酒是丧德丧国之根。
因为酒的独特诱惑力，让人上瘾，喝多了，控制不住自己，惹祸上身，自残，被认为是惹祸的根源。所以，喝酒对于饮酒者来说，不仅仅是个人的事情，更是一种社会行为。
酒文化与教育
中国酒文化的核心：“礼”与“德”
古代酒宴突出酒礼，有的延续至今。礼和德是儒家哲学的核心要素。自然界万物的运行法则是道，人类社会的运行法则是德。孔子对德的践行体现为礼，这是同一个儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。
三巡礼：古人主张饮酒要适度，但不能喝三衔，过了就有违礼。所以“三轮喝酒”的深层含义应该是：我已经喝了很多酒了。有生意谈，没生意谈，就散了。
酒桌礼仪：敬酒时，晚辈或晚辈碰杯时，酒杯应低于对方，以示尊重；新餐桌上的每一道菜都要先转移到主旋律等。酒桌讲究尊老有序，尊老爱幼，尊老爱幼，谦恭有礼。
酒文化与社会生活
随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒已逐渐渗透到人们日常活动的各个领域，酿酒活动也变得广泛而程式化，形成了一个相对稳定的体系
在我国各族人民的日常生产、生活和社会活动中，酒与民俗有着密切的联系。农业节日中的祭拜庆典，以酒缅怀先人，寄托自己追求丰收、昌盛的感情和愿望；在村里喝酒的时候，村里邻里之间欢乐和谐的气氛，因为酒的兴奋和亲和力，达到了极致。
男女之间的婚姻是一生的大事。在盛大的婚礼中，喜庆的婚宴充满了独特的民俗趣味。丧酒表现了后人的忠孝；庆生之酒，彰显人生之乐；亲朋好友酒，兄弟情。
总之
无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗。
把酒留下
民俗活动不能举办
难过的感觉没什么可依靠的
