一到节假日，就是白酒消费高峰，更何况今年的515假期。一定要和亲朋好友喝两杯。但是对于我们普通消费者来说，如何挑选白酒非常困难，如何辨别纯粮酒？如何辨别白酒好坏？有哪些价格公道、性价比高的口粮酒可供选择都是难题。
为此，都是有50年以上酿酒经验的酒厂厂长，听他们说了一些常见的买酒坑，并且把如何快速辨别白酒真伪的方法告诉了我，下面我们一起来看看吧！的JIU小胖专门问了几个朋友
一、常见的白酒入坑套路
买假冒伪劣酒的人不在少数。无论是线上商城还是线下实体店，套路真的是五花八门。几个老酒厂朋友说，下面这些套路用的最多。
1、托关系买酒
有些酒友怕买到假酒，很多渠道不信任。通过官方渠道拿酒太贵了，他们就想办法通过关系买酒。有的直接找朋友，有的直接去酒厂拿酒。
当然，如果你有硬关系，确实可以拿到价格不错的真酒，但从历年侦破的假酒案件来看，这是最容易上当受骗的。一般朋友都是熟人介绍，中间也有转手的，70%都是假酒。
有的朋友直接去酒厂拿酒，更不靠谱。在正规的大酒厂，是要批条子的。一般员工不能随便拿酒。有些小酒厂可以随便拿，但是酒的质量确实不好，没必要。
2、贪便宜，价格低于市场价买酒
俗话说“贪小便宜吃大亏”没错。大家都觉得运气好，刚好遇到酒商骨裂的促销，或者酒商有渠道拿到低价，两千多飞毛，几百块钱。
但事实是，那些已经供不应求的名酒，原价都难求，何况是低价？稍微回想一下，似乎不可能。
一般来说，买酒的时候，不要抱着天上掉馅饼的侥幸心理，也不要想着占便宜。从正规渠道买酒基本不会有问题。
二、只需三招，普通人也能学会鉴别白酒真伪
之前，酒小胖也给大家推荐过如何鉴别白酒的真伪。方法非常复杂，很多酒友反映“鉴定白酒比考古还难！”。为此，酒小胖特意咨询了几位经验丰富的白酒厂厂长，他们说了三种鉴别白酒的方法，简单好用！
1、买酒认准这5个数字，选纯粮酒
每个产品都有产品执行标准号，白酒也不例外。由于酿造工艺不同，白酒可分为液体白酒、固液白酒、固态白酒三大类(下图为三者的具体区别)。
在液态法白酒的产品执行标准为“GB/T20821”,酿造葡萄酒的成本很低，所有含酒精的葡萄酒都是用食用香料和香料混合而成的。喝了会口干、头痛，影响身体健康。但由于液体白酒价格较低，市面上这类白酒很多，所以买白酒时要注意。
固液法白酒的产品执行标准为“GB/T20822”是在液态白酒的基础上掺入一些粮食的一种白酒。但是喝了之后会头晕头痛，长期饮用也会对身体有害。
固态法白酒才是我们常说的纯粮酒，根据白酒的十二大香型，产品执行标准各不相同，比较常见的有酱香型“GB/T26760”、浓香型“GB/T10781.1”、清香型“GB/T10781.2”、米香型“GB/T10781.3”，的酿造成本比前两者高很多，价格自然也高很多，但不影响健康。
2、看酒花
有经验的酿酒师傅会通过观察酒花在桶里的状态来知道酒能不能用。用啤酒花来区分酒，是酿酒技巧的秘诀。葡萄酒中有微生物、营养物质、糖、乙醇和足够的氨基酸，这些共同形成了葡萄酒的泡沫。这就是啤酒花的原理。
花越细，酒越好。酒分子和水分子结合产生对称表面张力的时间越长，酒分子和水分子结合越紧密，酒越浓，酒花越小。
看看：的啤酒花存在时间。酒体越老，酒花越浓。
易破裂，存放的时间越长；看酒花分布是否均匀：酒花分布越均匀，酒质越好。
酒友们在线下实体店购买白酒时可摇晃酒瓶，来简单分辨酒的好坏。
3、酒中加水，看酒体是否浑浊
把酒打开，倒在透明的玻璃杯里，加入适量的水，慢慢就能看到酒体是否变浑浊，变浑浊的是固态纯粮酒，依然清澈的是酒精酒，对比非常明显。
其实不管是固态法、固液法还是液态法白酒，98%都是一样的，因为酒的主要成分是水和酒精。但是固态法纯粮酒有2%是液态法白酒没有的、对人体有益的微量元素，那是用粮食蒸馏出来的，是液态法和固液法白酒无法添加的。
三、老酒友必备的三大优质口粮酒
现在的白酒价格水涨船高，动辄上百上千，一般人真的无法实现白酒自由。而我们顿顿都要喝两杯的老酒友，却有三种压箱底的口粮酒，都是纯酿造，还是全国知名的名酒，价格不超50。
黄盖玻汾53度
“百元以内，玻汾无敌”可不是开玩笑的，汾酒长期以来都是走的亲民路线，这个纯酿发酵的53度黄盖玻汾非常受老酒友们的欢迎，尤其是在山西一带。
黄盖玻汾53度入口很甜，落口清，根本感觉不到它53度的威力，但下肚却非常辣，味道往下走，一瓶下去人直接睡过去，据说能喝完一瓶不倒的都是酒仙。
红星二锅头8年陈酿43度/53度
北京红星二锅头酒厂是第一个国营酒厂，最早的“中国四大名酒”评定化验报告就是红星二锅头酒厂做的。
这瓶红星二锅头8年陈酿在北京的饭店里可以说是销售之王，闻起来曲香味要比黄盖玻汾重，因二锅头是麸曲酿造，所以喝起来在口腔里的刺激和冲味要比玻汾大得多，喝下去味道往上面窜，酒味在口中炸裂。红星二锅头8年陈酿非常符合老一辈北京人的口味。
绿脖西凤酒55度
西凤的凤香在所有酒体里独树一帜，是用清香的大曲，再放到浓香的泥窖里发酵，再用浓香老五甑的工艺蒸馏，再放到关中特有的酒海里去贮存，使浓香兼清的酒体里头，加入一些海子味（陈味、蜜香味）。
比起红二绵8的冲味，这款绿脖西凤55度相当丝滑，酒体醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，饮后不干候，不上头。不过奇怪的是，喝得来的人爱得不行，喝不来的人就是不喜欢凤香，酒友们可买一瓶尝尝鲜，陕西当地和陕西外的绿脖西凤酒味道差异很大，建议购买陕西出厂的更正宗。
今天的白酒分享就到这里，祝各位酒友们五一节快乐。如果酒友们还知道哪些简单的白酒鉴别法或者便宜又好喝的白酒，欢迎留言分享！
