历史就是历史,传说就是美谈。在山西省西南部的隰县,驰名中外的名酒和武城古镇一样历史悠久。千百年来,生活在这里的老人都流传着这样一句话:喝了吴城酒,自然有灵气。
灵气在哪里?吴杰有一口著名的“仙姑井”。Seisensui清澈、透明、柔软、甜美,更不用说人们赋予它美丽的传说了。水的硬度不到两度,是冲泡的最佳用水。
唐,元,明,清,从古至今。早在北宋时期,武城就是山西五大酿酒地之一。这里最好的酒,琼浆,东跨太行山,河北、山东、河南都有卖;跨过西黄河,远销陕甘川,山西的酒宜人。
当时以老字号“三下河”为首的小作坊多达20家,酿造技术有着古老的传统。全国各地的买卖全靠人的肩膀和马、驴。“午城酒满九州,引商贾纷至沓来”早已是佳话。
从“三下河”到“山西第一酒厂”“地方国营武城酒厂”再到现在的山西武城酿酒有限公司,历史的演变改变不了武城人“精心酿造美酒,诚信取天下”的经营理念。
1972年至1985年,是吴城酒厂产品研发的集中期。“玉屏酒,冬白”是保健酒系列,前者几乎成为武城酒厂的代名词,其产品销往全国各地,远销朝鲜、朝鲜、蒙古等国家,风靡全球。后者于1985年试制成功,即在蒙古获得国际金奖,可与国内的“春花酒”、“荷花酒”、“菊花酒”混合酿制四季花酒。1983年,《三春叶》的成功出版,使公司蜚声海内外。
香味纯正,入口香甜,口感清爽,回味悠长
“三春酒”是在著名的吴城酒的基础上,选用12种微生物作为糖化剂和发酵剂。历经三年潜心研发,以传统独特工艺酿造而成。该产品在色、香、味上大大超越普通白酒,因水优、料精、曲好、储三个春秋而得名。
“三春液”1983年试水,1984年试水。同年9月试制成功,随后投放市场。深受消费者欢迎,产品被抢购一空。直到1990年,公司达到巅峰,“三春液”年销量超过3000吨。在接下来的五年里,在巨大的经济和市场体制变革的阵痛中,吴城酒厂走上了下坡路。这个有着辉煌历史的功勋企业日益萧条,亏损越来越多,负担越来越重.
1996年,当地国有武城酒厂破产改制;1998年,“山西假酒案”让全国白酒市场雪上加霜;2010年,企业家新接手企业,改制注册“山西武城酿酒有限公司”。“山西第一酒厂”生机勃勃,“三春叶”开始走上恢复和传承古代酿酒技术发展的“快车道”。
将精选的原料粉碎、煮熟、糊化,将大山楂放入窖中发酵,冷拌,蒸熟,蒸馏,蒸馏;二是将山楂放入酒窖发酵,冷拌,蒸熟,蒸馏,蒸馏.2009年,自古流传的吴城酒厂被记录为省级非物质文化遗产。
2011年1月,注定是武城“三春夜”刷新历史、记录历史的又一个记忆点。因为这一天意味着远离人们多年的“三春液”从这一刻开始重新走进了消费者的心中。
纪今天就要回来了,的酒。历史的“催声”让人感觉吴城“三春液”的责任感复活了。从80年代到90年代,武城的老员工
武城酒业将始终以稳健的思想、犀利的观点、娴熟的行动,致力于武城“三春叶”历史地位和文化底蕴的发掘与传承,其名酒价值和荣誉的发掘与保护,古酿酒工艺的探索与创新,再创中国名酒辉煌。
没有文化的酒是没有生命力的酒。产品畅销市场的背后,是深厚的文化支撑和强大的品牌魅力。古老的酿酒历史,可以追溯到一千多年前,让武城酒厂如同曾经享誉世界的“三春液”一样醇香四溢,将助力山西崛起为又一座“中国酒都”。
一千年前的美酒琼浆,一百年前的“三夏”,半个多世纪前的“山西第一酒厂”,四十年前的国际金奖,部里的优秀产品,省里的优秀品牌,串起了珍珠般的文化记忆符号。恢复工厂、产品、品牌、市场。你看,新一代的“三春液”开始发力了.
成武酿酒公司“三春酒”将按照“遵循市场规律”、“注重创新”、“实施走出去、引进来三大战略”的发展思路,发挥质量优势、品牌优势、产业优势,夯实基础,突出品牌、营销、文化、生态、人才五大工程。推动由产能扩张向质量效益型转变,增强企业活力,强化管理,降低成本,整体提升产业效益,形成集工业、批发、物流、零售为一体的现代流通企业发展模式。
经过五年的努力,唤醒了中国历史名酒“三春液”的品牌,恢复了古老的酿造工艺。金玉萍、董华北等稀有名酒经过打磨,重新进入了消费者的视线。
实施“三大战略”,即“武城牌”系列产品,巩固临汾、运城本地市场;“黄河牌”系列产品重启山西、河北、东北市场,并向蒙古、朝鲜、韩国等海外市场拓展。同时品牌提升更高,营销更精细,核心产品更用心。此外,公司还与山西品牌形成了全面的战略合作。借助品牌中国行山西行、品牌丝路行山西行等平台,扎根国内外大型超市。同时携手JD.COM、天猫、1号店、本土品牌好指尖商城,构建互联网的庞大网络。
络营销体系。不可否认,不论是科研、设备、产品,还是在定位、营销、服务上,午城酿造在变。这个曾经遭受挫折的“山西第一酒厂”,正以“超常规、大跨越、科学高效”的发展速度,砥砺前行。(据“临汾市文化和旅游局”公众号)