世界上有很多种味道,葡萄酒是最有味道的一种。
杏花村汾阳酒,产于吕梁,酿造历史悠久。
宋代《北山酒经》曾记载:“唐代,汾州产干酒。”
这种清香的白酒清澈干净,但入口有一股绵长的甜味。
在山西人的宴席上,汾酒从来没有缺席过。作为山西人的精神图腾,一杯清香的汾酒是餐桌上最好的氛围。
山西杏花村汾酒年产优质白酒5万吨,是中国最大的名优白酒生产基地之一。
胖仓吴,今天我们向您推荐山西汾酒集团的竹叶青酒。
它不仅是我国古老的传统保健酒,也是我国唯一具有保健功能的名酒。
该酒色泽金黄微绿,清澈透明,香气浓郁,酒香与药香和谐统一,入口香甜,柔和爽口,回味悠长,适合养生保健和即兴饮用。
南北朝时期,明末清初著名的思想家、医学家、书法家傅山精通医术,将良药与美酒相结合,改进配方,使竹叶青酒名扬天下,成为当今佳酿。
武则天在众多宫廷贡品中,只爱朱烨清酒。她曾写过一首诗《游酒龙潭》,赞美朱烨清酒,说“竹叶浮于酒,芙蓉写于杯”,留下了一代女皇武则天对朱烨清酒的赞美。
盛唐时期,吟咏朱烨清酒的诗词随处可见。白居易、罗、李乔、怀素、任华都为清酒留下了优美的诗篇。
叶青酒和汾酒都产于汾阳杏花村汾酒厂,这两种酒已有几千年的历史。
“国宴酒”和“全国十八名酒”,竹叶青酒以其独特的口感和细腻的口感,自诞生以来就吸引了无数名人和达官贵人的青睐。
可以做日常饭,也可以一个人喝。无论是入门级小白,还是资深酒友,都可以好好喝一杯。
它还经常被用来制作鸡尾酒,或与苏打水、矿泉水和柠檬汁混合,很受年轻人的欢迎。
一个外国朋友调侃说‘3360’经常喝竹叶青,越活越年轻。'
拿到之后,不需要保存很久。可以随时开瓶饮用,尤其适合家庭聚会和朋友聊天。
十二味中药材
山西杏花村汾酒,又名杏花村酒,已有4000多年的历史。南北朝时期,汾酒受到北齐武成帝的推崇,被载入《二十四史》,使汾酒一举成名。
被誉为最早的国酒,国之瑰宝,是古代汉族劳动人民智慧的结晶。
当时竹叶青酒是用黄酒和竹叶制成的混合酒。
目前竹叶青酒以优质汾酒为基础,辅以砂仁、紫檀、当归、陈皮、丁香、木香、冰糖、雪花白糖、蛋清等十余种名贵中药材。并采用独特的生产工艺加工而成。
竹叶:清热泻火,除烦止渴,利尿通淋。
栀子:泻火除烦,清热利尿,凉血解毒。
陈皮:理气健脾,燥湿化痰。
丁香:温中降逆,补肾助阳。
山奈:补血活血,调经止痛,润肠通便。
木香:行气止痛,健脾消食。
当归:补血活血,调经止痛,润肠通便。
零陵香:祛风寒,避秽浊。
菊花:散风清热,平肝明目,清热解毒。
檀香:行气温中,开胃止痛。
香排草:感冒,咳喘,风湿痛。
砂仁:化食开胃,温脾止泻,理气。
低聚果糖:人体微生物双向调节,润肠通便。
12味中药材的加入,使其不仅有清醇甜美的口感,还拥有显著的养生保健功效。
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独特的酿造工艺
在生产工艺上,坚守国家级非物质文化遗产汾酒酿制技艺以及省级非物质文化遗产竹叶青酒炮制技艺。
酿酒用米 不同于传统的酿造原料,山西汾酒将大米换成高梁,其所含淀粉量高,而且几乎都是支链淀粉,子粒结构疏松,很适合糖化霉菌生成,而且蒸粮用的甑由陶质改为铁质,提高了蒸煮速度和质量
酒曲 至今仍坚持使用自首创的“河东神曲”,它所含的根霉菌和酵母菌比笨曲丰富得多,所以,它的糖化发酵能力相当于笨曲的5倍。其独特的“浸曲法”,也提高了发酵速度。
酿造工艺 采用采用传统清蒸发酵法,固态地缸分离发酵,清蒸二次清工艺。
历经挫曲(破碎) 淘洗、晒干、蒸煮,浸曲、热水浸沃米饭、蒸 煮、过滤取曲液、摊饭、冷却、混合发酵、追加投料(6―9次)十几道复杂的工艺而成。
酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气,芳香醇厚,入口甜绵微苦,温和,无刺激感,余味无穷。
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用心有温度的设计
竹叶青的设计,从从瓶帽到酒标,细节上都很用心,简洁而有温度。
金色的瓶帽,搭配青色瓶身,非常醒目。
瓶身采用龙泉青瓷,是中国目前历史最悠久的一个瓷窑系。
瓶身印有年份标识,非常精致。
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青瓷10年陈酿竹叶青酒
度数:38度
年份:10年
规格:500ml
承自然养生之道,取12味天然中草药,以汾酒为基酒精心酝酿这独一无二的佳酿。
眼底收金黄碧翠之美,喉舌揽竹叶青酒清香之韵。约三五好友小酌一杯,自有一番恬淡。
青瓷20年陈酿竹叶青酒
度数:42度
年份:20年
规格:500ml
勾勒20年窖藏汾酒之精魂,集12味天然中草药之日月精华,循着无数工巧匠人的酿造工艺,成就竹叶青酒的历史之韵,文化之魂,清香之美。
竹叶青酒徐朝兴定制款
度数:45度
年份:30年
规格:1500ml
同样取12味中草药,以汾酒为基酒酿制而成。
国家级"非遗"龙泉青瓷传承人徐朝兴大师定制款,非常适合收藏。