(本文来自：酿酒师)
“挡风”正在兴起
在汾酒快速增长的带动下，清香型产品呈现全面良好的发展态势。各大香氛品牌蓄势待发，抢占香氛崛起的最佳位置，争夺香氛的“第二极”。
近日，酒企获悉，继2020年销售收入逆势增长近40%后，宝丰酒业将在2021年更上一层楼，全年销售收入飙升120%，成为清香“二极”的有力争夺者。
2021年前三季度，汾酒营业收入172.6亿元，同比增长66.2%；归母净利润48.8亿元，同比增长95.1%。净利润已经超过去年全年水平，“汾酒速度”再次被刷新。
据业内专家预测，在汾酒的带动下，未来五年清香型白酒市场规模将达到1500亿，产量将达到200万千升，在行业中的占比将从15%上升到20%以上。
事实上，香氛的兴起不仅仅是由汾酒推动的，还与香氛的先天优势有关。
从消费逻辑来看，香氛有着广泛的消费基础。清香型白酒独特的品质和风格特征，如洁净、健康、甘甜等。在健康消费意识的推动下，拓宽了清香型白酒未来发展的空间和机遇。此外，清香型白酒企业具有生产能力和原酒储备优势，在大批量定量白酒和高速轻瓶白酒市场的竞争中占据有利地位。
从竞争逻辑来看，白酒行业已经进入充分竞争阶段，品质和品牌将成为竞争的基本保障和支撑。清香型白酒发酵周期短，出酒率高，优等品率高，在开发过程中受产能限制较小，从而保证了规模化开发经营过程中的产品质量。
宝丰酒业作为清香型白酒的典型代表，赢得了清香型白酒崛起的市场红利，成为这一轮清香型白酒升温趋势中的“弄潮儿”。
同时，近年来，随着消费升级的市场变化，“喝名酒”逐渐成为一种新的消费理念，市场对名酒的需求激增，而名酒资源相对有限。“中国名酒”这一稀缺资源正在成为企业的核心竞争力。
宝丰酒业是“中国名酒”的典型代表。宝丰酒业以四千年的“一地早酒”传统为基础，不断开拓创新，坚持“四清”酿造标准，打造“清香纯正、甘甜柔和、甘甜鲜爽、回味悠长”的品质特征。曾连续获得中国白酒评酒会大奖，并于1989年在第五届全国白酒评酒会上以最高分获得国家金奖，是第十七届全国中国名酒之一。宝丰酒业有两大优势：一是品牌力，十七大名酒之一；二是受香氛上涨趋势的推动。同时，凭借“香型”和“名酒”两大稀缺战略资源，宝丰酒业实现了跨越式发展，成为“香型二极”的有力竞争者。
2021年是宝丰酒业新五年战略规划的第一年，也是“一清二品”战略落地生根的一年。在品牌、市场、荣誉方面都取得了显著的成绩。
品牌方面，宝丰酒业通过品牌创新和价值提升，大大提升了品牌形象和势能。完善了青香宝丰“不负真我”的精神价值和“六净一合一”的物理价值双核品牌价值体系，挖掘出“纯粮慢酿”的轻瓶酒价值内核。
此外，宝丰酒业投入5000多万元，在河南省10多个市县发布全新广告形象，以两大品牌价值为主线，以内容运营为核心，线上构建新媒体矩阵，线下构建立体传播网络，进行传播和投放
酒业专家了解到，过去一年，宝丰酒业实现了省内18市100县全覆盖，湖北、山东等周边省份实现了省外突破，年销售收入增幅超过120%。
“近年来，宝丰酒业的品牌影响力不断提升，已经走向全省，正在不断走向全国。”有宝丰酒业经销商表示。
在过去的一年里，宝丰葡萄酒也享有很高的声誉。在《第十三届中国酒杯品牌价值200强研究报告》中，宝丰酒业以197.49亿元的品牌价值位列中国白酒厂商第34位，领先4位；在两点
021比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛中，宝丰酒再次夺得金奖；在2021年国际酒类大奖赛（ISGC）中，宝丰酒同样获得金奖，实现了双赛双金奖的荣誉；2021年12月，宝丰酒业更是获得生态原产地保护证书，也是首个获得该奖项的豫酒企业。
2022年是宝丰酒业新五年战略规划的关键一年。
站在新起点上，宝丰酒业将继续充分发挥“清香”和“名酒”双核优势，持续深化“一清双品”战略，为清香阵营的壮大和名酒复兴贡献力量，泛全国化品牌战略也将系统化落地实施。
宝丰酒业表示，将重点围绕长三角、珠三角、京津冀进行拓展与深耕。酒业家了解到，宝丰酒业旗下“怼酒”“宝丰六代大曲”简装业务组合整体推动全国化战略头部样板市场，“江浙沪粤”的大商合作已进入签约最后阶段，预计2022年第一季度启动落地。
同时，宝丰酒业将进一步加大全国化品牌传播。据宝丰酒业透露，其已与央视达成合作意向，节后将在央视多个频道进行品牌广告投放；针对上海、深圳等重点城市进行高铁、机场广告投放；河南省内全面占领郑州及18地市城市窗口，在新郑机场、郑州东站、商丘新乡洛阳许昌平顶山等地市高铁站也全面上刊，全面支撑宝丰酒业市场拓展和名酒复兴。
此外，在产品结构调整上，宝丰酒业也将进一步优化产品结构，缩减条码，聚焦核心主线，重点围绕“次高端”和“高线光瓶酒”进行发力。在河南省内将重点聚焦“国色清香”，强化产品品牌价值认知和消费粘性；省外市场以次高端―宝丰师作为形象和价值引领，以高线光瓶――怼酒为突破，实现全国化市场运营和布局。
“2022年春糖，宝丰酒业将再次双馆亮相，且展馆面积是2021年的一倍。此外，宝丰酒业还将携手清香型企业举办清香发展趋势主题论坛活动和宝丰品牌之夜活动，发出属于清香的声音。”宝丰酒业相关负责人表示。
在业内人士看来，在清香回暖和名酒复兴的双重驱动下，宝丰酒业的崛起已成不可阻挡的态势。2022年，站在新起点上，宝丰酒业的未来值得期待。
