导语：牛二、红星和汾酒，个个都说自己是纯粮食酒，到底哪个说的是真？
一般人喝什么酒比较多？
边肖是一个有几十年酒龄的老酒鬼。他平时喝得最多的三种白酒是牛二、红星和汾酒。
三种白酒有一个共同点：性价比高，每瓶只要几十元，口感好。
我相信不仅是边肖，还有几个在现实生活中选择他们的人。毕竟注重性价比是大家的习惯消费观，而且从市场数据来看，这三种白酒的反响确实不错。
但是，他们的销售方式都一样：都说是纯粮酒。
众所周知，市面上的白酒种类繁多，但归根结底无非就是纯粮酒和酒鬼酒。
按工艺划分，也可以是固态白酒、固液白酒、液态白酒。
我们常说的纯粮白酒属于固态白酒，原料是谷类作物。它在市场上的认可度是其他两种白酒无法比拟的，这也是三者都要拿下“纯粮”称号的原因。
那么哪个是真的呢？
一、纯粮酒的鉴别方法：看产品标准号。
在探究哪个是真的之前，我们必须知道纯粮酒的鉴别方法。
根据我国白酒执行标准，不同的酿造方法和原料，对应的执行标准也不同。
固态酿造法完全是粮食酿造，液态酿造法主要是食用酒精，固液态是两者的混合物。
汾酒属于固态纯粮酿造酒，产品标准号为GB/T10781.2。
配料表里还可以看到高粱、大麦、豌豆、水，一瓶475ML的汾酒，市场价也就50元左右。真的是很有良心的纯粮酒。
牛栏山的配料表是水和高粱；红星标有高粱、水、玉米、大麦和豌豆。
其实两者的主要材料都是食用酒精，但其产品标准号仍然统一为GB/T10781.2。
这是怎么回事？它们是纯谷物酒吗？
我们来算一下酿造成本，基本就清楚了。
一斤纯粮酒的成本大致可以在10-20元，而单瓶牛二和红星的市场价只需要十几元。
如果不算包装费，运输费等。单单酿造成本就无利可图。
可以说，牛二和红星是用食用酒精和粮食酒勾兑而成的饮料。
其中，食用酒精原料多为一些淀粉含量较高的农作物，如土豆、甘蔗等。
酒精产量大，成本低。20块钱一瓶卖不出去，就有利可图了。
总之，牛二和红星不可能是纯粮酒。
二、酒精勾兑=劣质酒？
从上面可以看出，虽然牛二、红星、汾酒都说是纯粮酒，但只有汾酒是真的。
但是，我们不能说用酒精勾兑的牛二和红星就是劣质酒。
毕竟食用酒精本身是达到饮用标准的，勾兑本来就是白酒中的一道工序，目的是让白酒口感更好。只要操作得当，它会产生更强大的效果。牛二和红星是典型代表。
在这里，我们都知道，在牛二、红星、汾酒中，只有汾酒才是真正的纯粮酒，其饮用价值毋庸置疑。可儿牛和红星也是市场认可的饮品。每个人都应该根据自己的需要选择一款酒。
编辑：橘子皮
