大家好！今天就来介绍一下汾酒汾酒配清香型白酒的故事吧！
清香型白酒可以概括为：清、甜、净、长字，开头清字，结尾净字。
清香型白酒要始终在‘清’字上下功夫，要‘清到底’，不能有浓郁的香气或酱香，以及其异而恶的气味。
杏花仙子酿酒的传说
杏花村很久以前叫吴杏花。每年早春，村外到处都是一树又一树的杏花。远远看去像一朵红云坠向人间。真的很漂亮。吴杏花有个年轻的后生叫迪什，常年以打猎为生。他手臂宽大，腰圆，臂力过人。
初夏的一个傍晚，迪什打猎回来，正走过杏林，突然听到林中一阵阵抽泣声。他循着声音，发现杏林深处有一个无家可归的女孩在伤心地哭泣。这个女孩含泪讲述了她不幸的家庭故事。迪什很同情这个无家可归的女孩，把她安置在邻居家。后来，村民们和解后，迪什娶了这个女孩。
今年，正当杏子成熟的时候，一连下了十天的雨。雨后，烈日晒得黄杏纷纷落下，很快一筐黄杏发酵，很快就烂掉了。就在大家担心的时候，一股奇怪的香气扑面而来。迪什发现了香气，推开了门。媳妇笑着舀起一碗水，送到丈夫面前。迪什喝了它，感觉一种甜蜜的果汁通过她的心脏和脾脏。然后媳妇说：“这叫酒，不叫水；它是由发酵的杏子制成的。请尝试一下。”众人一尝，都欢呼起来，开始打问，争先恐后地效仿。从此，吴杏花就有了酒坊，香甜的杏酒也逐渐出名。
姑娘是王母娘娘瑶池的杏花仙子。她因为不愿意受到王母娘娘的惩罚而秘密下凡。今天看到村民有困难，就用发酵的杏子酿酒，解了大家的燃眉之急。酒飘到了天上，让王太后很忙，王太后命令雷公电母去寻找它。杏仙不想被束缚在天庭，却被雷劈了。从此，杏仙消失了。至今，杏花仙酿造的传说一直在吴杏花流传。每年杏花盛开的时候，村里总会下一场蒙蒙春雨。据说是天上仙女思念亲人的眼泪。
仙女图
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