哈尔滨南岗区的衡山路有一家牛肉馆，口味不错，而且生意也非常好,这家牛肉馆附近有几家牛肉馆，但是生意很冷清。其实这些牛肉馆的味道还可以，就是生意太差了。为什么会这样？今天，就让老五来告诉你。
背景这家牛肉馆的老板是地道的哈尔滨人，名叫谢滨，今年三十多岁。他是一名厨师，过去一直在其他牛肉餐馆工作。每个人都想赚大钱，尤其是一个自认为有能力的人总是想一个人干。然而，当他成为自己的老板时，谢滨知道做生意有多难。
牛肉馆开业后，除了活动刚开始人多的时候，生意基本都冷下来了。我认识谢滨，也就是在那个时候，我正和他聊天。据他说，牛肉餐馆的开业是一周的巨大回报。其实牛肉馆根本没赚到钱。为了吸引更多的人，各种优惠活动力度很大。
说实话，听到他这么说，我就知道为什么他的牛肉馆生意突然不好了。大酬宾活动开启后，价格立马回到市场均价，这恐怕是任何人都无法接受的。消费者都很聪明，不占便宜也不会傻到把钱送人。
然而奇怪的是，就在我和谢滨谈了三个月后，他的牛肉馆开始发力，一发不可收拾，生意一直火爆。得益于牛肉馆的火爆生意，一年之内他竟然赚了160万。
怀着各种各样的疑惑，我再一次找到了谢彬，这家伙倒是也很实诚，竟然直接就把自己年赚160万的秘密告诉了我，不过当听到他说的方法以后我也恍然大悟,事实证明，他使用的方法非常简单，任何准备开牛肉馆或在开牛肉馆时遇到困难的人都可以借鉴。
第一、5元一斤牛肉具体行动
虽然现在猪肉价格飙升，但牛肉价格仍然更高，就算是买牛肉一斤也不可能5元，更别说在牛肉馆吃牛肉已经失去了牛肉。因此，谢滨说，当他发起这个活动时，店里基本上都是人。
第二、充值送优惠
只要顾客在不管充多少，牛肉馆都赠送其价值99元的牛肉丸子，这也是引爆消费者眼球的一个点。牛肉馆充值
“思路决定出路”。这里引用的活动(行业)案例只是老师的几种方法。找不到路的时候，可以在专栏里多看看高手们是怎么玩的。别人的经验是你成功的阶梯！
谢滨的两个举动只是看起来对顾客有利，牛肉馆看起来并没有占到什么便宜，但事实上，并非如此。俗话说，买家不如卖家。谢滨的所有促销活动都是他深思熟虑的结果，牛肉馆的利润绝不会减少。我给你做个盈利分析吧。
利润第一、5元一斤牛肉只是噱头分析
如果客户真的想得到这个福利，需要充值300元成为会员。这位未来的顾客在300元可以在牛肉馆里自由消费。
5块钱一斤牛肉还有另外一种解释，就是只买一斤，也就是充值成为会员的顾客只能用5块钱买一斤牛肉。如果客户觉得不够，需要再加钱。
对于客户来说，确实得到了实实在在的优惠。在牛肉馆吃一斤牛肉至少要50 60元，现在他们只要5元。对于牛肉馆来说，由于大量顾客充值成为会员，成本其实很快就会分摊，顾客在牛肉馆消费更多。从长远来看，牛肉馆是盈利的。
第二、充值送优惠其实并不优惠
顾客要想充值首先需要成为会员，也就是花费300元，其次，牛肉馆有相应的规定，顾客充值实际上只能选择100，200，300等等,因为每个档次的牛肉馆都有相应的优惠，如果顾客不按照这个档次充值，牛肉馆就不能给顾客打折。
虽然说一碗牛肉丸价值99元，但其实成本并不高，也是吸引顾客充值的一种手段。只要顾客在牛肉馆待久了，顾客以后可能会消费更多。对于商家来说，创造消费者在店铺消费的机会是最重要的。
所以不管你是卖包子的，卖水果的，还是超市的，只要是卖食品的，你也可以搞一个类似的活动，或者在下面的专栏集合中寻找更适合的营销方案。
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