#冬日生活季卡# #一场婚礼有必要有仪式感吗# #美食# #婚礼# #生活日记#
喝喜酒是一件幸福美好的事情。你记得你在哪里举行过婚宴吗？还记得婚宴上上了几道菜吗？当地有哪些名菜？柴犬乡厨师做的宴席香醇可口，人人称赞。我给大家分享一下这次龙岩婚礼的菜品。如果你在外地参加过婚礼，我等着你和我分享。
我参加过福建各地乡村的婚礼，吃过莆仙菜，闽菜，客家菜，酒店里没法比。每一道菜都是正宗传统的，十里八乡的厨师很有杠杠的。吃过之后，我已经享受过莆田婚宴的美食，漳州(南京、龙海)婚宴的美食，泉州(德化)婚宴的美食，三明(尤溪)婚宴的美食。可惜上次感冒了，错过了福州婚宴.我们回过头来说说我昨天去龙岩永定参加婚礼时当地餐桌上的美食吧。在此，祝朋友新婚快乐。
龙岩永定溪餐桌上的美食(部分图片)
今年年底充满了婚礼和订婚。大概在虎年来临之前或者有疫情之前，尽早做吧。不，我和我的同事有四个。昨天，我们去参加朋友的婚礼。他去了泉州安溪，我去了龙岩永定。一个是福建婚宴，一个是客家婚宴。以下来分享一下这次在龙岩永定吃到的喜宴美食。很多不知道菜名，自己瞎命名，食材都是肉眼观看或者尝试出来的，要是你知道可以告诉我，帮我涨涨见识。谢谢比心比心爱慕
下图没按上桌顺序哈。开始上菜喽！！！
01 芝麻花生红糖麻糍
配料：芝麻、花生碎、白芝麻、姜末、红糖水。
巴赞上桌，配上姜沫，味道相当特别。它在宴会前放在桌子上。
02 凉菜配料：烤鸭、牛肉片、调味汁。
这种宴会前的凉菜要批发购买。
03 永定线面配料：面条、肉、蘑菇和洋葱。
永定面，官宴第一道热菜。
04 客家豆腐煲配料：豆腐，猪肉，香菇，大葱，红薯粉和黑木耳。
这个酿豆腐和炸豆腐真的不错。
05 海带猪肚汤配料：五花肉、海带、白胡椒。
海带猪肚汤
06 螃蟹蒸粉配料：螃蟹、米粉、葱花。
蟹粉
07 清蒸鱼配料：鱼，葱花和小米辣。
清蒸鱼
08红菇炖兔肉配料：红菇和兔肉。
红菇炖兔肉，汤底很甜。
09 芋子粄配料：芋头、香菇、海鲜菇和肉丝。
(感谢网友，原来这叫芋头发夹，第一次吃。一开始我觉得很尴尬。甚至食物的名字都是独一无二的。)
特色美食：客家芋头，当地人喜欢吃的特色芋头。
10 洋参蒸鸽子鸽，人参(感谢网友，原来是人参，但一开始不知道是什么)
s://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=婚宴酒席多少钱,婚宴酒席菜图片11.jpg">鸽子汤11 红烧大虾食材：大虾、葱、姜、蒜苗
红烧大虾
12 香煎红烧鳗鱼鹌鹑蛋食材：鳗鱼、鹌鹑蛋、小米辣、大蒜、大葱
鳗鱼和鹌鹑蛋都是煎炸过的再红烧的
13 香芋蒸蛋肠猪腿肉食材：香芋、蛋肠、猪腿肉
特色菜：蛋肠、香芋块、猪腿肉
14 糖醋排骨食材：西红柿、排骨
糖醋排骨
15 红枣党参炖羊肉食材：红枣、党参、羊肉
党参红枣牛肉
16 龙凤汤食材：鸡肉、蛇肉、蛋（带壳）、石斛
特色汤：龙凤汤
17 白萝卜炖牛腩食材：白萝卜、牛腩
18 茶树菇老鸭汤食材：茶树菇、老鸭
茶树菇鸭汤
19 笋干红烧肉
食材：笋干、猪肉、大葱
笋干红烧猪肉
20 果盘-龙眼金桔/苹果
果盘：龙眼小金桔一盘（苹果一袋没拆开这里没放）
吃饱喝足了，剩余的美食，主人家还给好了袋子，可打包带走，这个村里特有的传统，很美好啊回顾昨天的婚宴桌席，想到近期刚好看到一个话题：办婚礼的仪式感是必要的吗？有的，你看这就是，传统婚礼也有自己的仪式感。食物醇厚朴实，十里八乡宴席厨子，那一道道菜都是香味，都是传统，都是村里的人文情怀与历史，这不是酒店里能比的。如果是婚礼喜宴，传统婚宴美食，那是一代又一代的美食传递，是结两姓之好的最传统的祝福与馈赠，是十里八乡村亲朋好友的见面、互动、祝福。参加这次永定婚礼，还看到特别有意思的一幕：
最后一道菜上来，主人家直接给了一包袋子，一开始还以为是手套。心当时正疑惑就听人家说，大家吃不完的，都打包带走。哇，这种在各个地方的老家办婚宴，好有人性化的习俗。既沿袭了珍惜粮食，还坚持了好物分享的美好传统，真的超赞的。
龙岩永定婚宴全席（少了虾），每道菜都是硬菜，吃饱喝足。
跟老家略有不同，记得小时候大人有遇上喜宴，就会让小孩子带个红色小袋子，叮嘱我们去装点点剩下的食物。我自己小时候就很不好意思地把几块肉啊的“偷偷”装进袋子里，就装点回去给其他没来参加婚礼的家人吃，想想就脸红。这边是直接给你安排了：大家吃饱喝饱，吃不完的就装袋走。才不用“羞愧”脸红呢。
年底了，今年你们参加过几场婚礼？
吃过的喜宴还记得有多少道菜么？
有哪些印象深刻的美食，并能喊出菜名的？
还记得哪些美食，只有在婚宴上，才能吃到正宗传统口味？
一直感受到的是，去异地参加婚礼，最喜欢在农家或者村里，一道道都是硬菜，请的厨师都是当地十里八乡的宴席大厨，外地人来参加也是口福，比在酒店里更有机会感受异地美食。
你也参加过不少婚礼吧
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