桂林三花酒为地理标志保护产品。
三花酒是“桂林三宝”之一，是中国米香型白酒的代表，被誉为酒中之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其悠久的历史、独特的工艺和优良的品质深受中外游客的青睐。三华酒的酿造历史可以追溯到南宋。
三华酒之所以品质上乘，除了与使用漓江水、优质大米、精选酒曲，清澈见底有关外，还因为桂林山洞独特的储存条件，冬暖夏凉，使酒更加醇厚清香。
三花酒无色透明，蜜香淡雅，入口绵软，入口清爽，饮后香甜。适量饮酒可以提神醒脑，促进血液循环，有益健康。有57、38、30三个品种。
桂林三宝指的是：三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱。三花酒，三宝之一，是中国米香型白酒的代表，被誉为黄酒之王，桂林人的骄傲。桂林三花酒以其悠久的历史、独特的工艺和优良的品质深受中外游客的青睐。
三花酒属于米香型小曲酒。
英文名：三花酒
主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒(36度)、梅涛瓶特酿(55度、36度)、桂林三花酒百年酒(53度、38度)、水晶瓶特酿桂林三花酒(36度)、普通桂林三花酒(32度、38度、52度)
桂林三花酒历史悠久。在古代，它被称为“鲁瑞”。宋代来桂林做官的范成大喝后称赞为“极品酒”，可见其评价之高。俗话说“水是酒中的血，米是酒中的肉，酒曲是酒中的骨”。三华酒风味独特，广受人们喜爱。这要从它的“血、肉、骨”说起。好酒必先有好泉。
漓江，尤其是象鼻山山底深潭涌出的地下泉水，质地清纯甘甜，无异味杂质，含有微量矿物质，为三华酒提供了极佳的“酒中血”；其次，漓江流域的改良大米是理想的“酒肉”，颗粒大而饱满，淀粉含量达72%。再者，用郊区特有的曲香酒药材制成的曲，香气浓郁，是三华酒特有的“酒中骨”。据说三华酒酿造后，一般会放入陶瓷坛中，存放在岩石山上的岩洞中。一两年后再陈酿，让酒更加醇香，然后再单独发货。
特性
编辑
三华酒之所以品质上乘，除了与使用漓江水、优质大米、精选酒曲，清澈见底有关外，还因为桂林山洞独特的储存条件，冬暖夏凉，使酒更加醇厚清香。
三花酒无色透明，蜜香淡雅，入口绵软，入口清爽，饮后香甜。适量饮酒可以提神醒脑，促进血液循环，有益健康。
三花酒清澈透明，醇香四溢，饮后甘甜，别具一格。
