喝什么绿茶最好？这个问题在我喝茶的三年前就很好回答了。去过的地方少，看过的风景有限，很容易选择一片骄傲。在穿越了六大茶和十大名茶之后，你意识到每一种茶都有自己独特的味道，你越了解它们的特长，你就越难竞争。喝了很多少数民族的茶，就不会执着于挑出“最好的”或“最喜欢的”，而是尊重每一种茶的本来面目，享受以最好的状态冲泡。这是对一种茶的最高尊重。让我们来看看10大最好的绿茶。山东、陕西榜上有名。你吃过的最好吃的是什么？
1、西湖龙井
浙江西湖龙井，浙江最好的绿茶，公认的第一茶。自古以来，江浙地区就以工艺精湛著称，一点也不为过。绿茶在外省能解决就能成为名茶，但在江浙才刚刚达到及格线。江浙对干绿茶的形状要求更是极致！一级西湖龙井芽小而饱满，多为二叶一芽，呈现西湖龙井特有的糙米色。开封后茶香浓郁，豆香明显。冲泡后的茶汤呈鲜黄绿色，清澈无杂质，茶香浓郁，香味浓郁，豆香味明显，回甜快，回味悠长，鲜度极高。
现在西湖龙井产区大部分都是垄断的，但是品牌溢出的溢价会很高。没什么不好。龙井茶多为浙江新昌、大佛一带、松阳一带的龙井茶，口感都不错。当然，大部分厂家写的是西湖核心产区，清明节前的龙井茶。别当真，随便看看。
2、金坛雀舌
江苏常州金坛雀舌是最被低估的绿茶。其品相和口感都远在苏州洞庭碧螺春之上。我在苏州东山茶场尝过碧螺春。3000多斤的碧螺春和1200多的正宗金坛雀舌的区别就好像，第一泡碧螺春板栗的香味略好，两个泡各有特色。一个比较鲜甜，一个比较香。这是个人喜好问题，但是如果从外观和价格综合比较的话。
如果把金坛雀舌和西湖龙井做比较，我觉得金坛雀舌比西湖龙井在口味上更通用，类似钱明茶，品相更好，口感不同。或者比较一下1200元的金坛钱明特级麻雀舌尖和1500元的龙井茶。看龙井茶倒挂在杯子里的姿势。同时冲泡，香气不同。金坛雀舌是栗香，龙井茶是豆香，雀舌下沉速度更快。性价比就不用我说了。
3、碧螺春
碧螺春在很多地方都很丰富。比如在四川、广西，大量的鲜茶被制成碧螺春，不仅卖得好，还能赚钱。但是，茶叶的品质不言而喻。平日里我们说的十大名茶是江苏苏州太湖洞庭山碧螺春。碧螺春最大的特点在于它独特的花果香味。冲泡后茶味慢慢舒展，茶色银绿色清香，滋味清凉甘甜，清新爽口。有一种特别浓郁的香味，绿而隐，清香淡雅，清新爽口，而且汤色翠绿清澈，叶底柔软均匀，饮后甘甜。
4、信阳毛尖
信阳毛尖茶只有25%产于核心产区。“五云两池一村”才是真正的信阳毛尖茶区，市场上只有25%的茶叶产自信阳。信阳毛尖茶非常重视采摘芽头，芽头占的比例非常高，叶子相对较少。虽然都有“毛”字，但相比毛峰，毛尖茶在干茶上的茶性更强。冲泡后茶汤会出现浑浊，没有毛峰那样明亮，这也是正常现象。冲泡后，尤其是茶叶泡好后，看起来很好，不凌乱，茶味十足，感觉是悠扬的嫩香。它尝起来很新鲜
好的信阳毛尖茶外形一般，一般人大概都没尝过。我在茶博会上被农林局领导介绍的是3300斤钱明信阳毛尖茶，真的是好茶！但是绿茶的欣赏性还是很重要的，对于高端消费者来说可能是第一位的。但是顶级的信阳毛尖茶和明代以前的西湖龙井雀舌属于一个档次。
5、黄山太平猴魁
g>太平猴魁相对上面几种名茶来说要稍微小众一些，产自于安徽黄山太平，叶子非常大，一片叶子7-10cm左右，泡一杯，用20根叶子就可以了。上等的太平猴魁茶香让人气爽神怡，茶形：外形扁平壮实、两叶抱一芽，颜色苍绿匀润，泡出汤，汤色是那种清澈的淡黄绿色，幽香扑鼻，品一口，如兰的清香经久不息，鲜爽的感觉充斥口腔和鼻腔，头泡香味最高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存，个人最喜第二泡，浓郁的茶香，混合着淡淡的兰香，唇齿留香，让人回味无穷。
6、湖北恩施玉露
恩施玉露属于蒸青绿茶，这种绿茶在我国基本上已经很少了，倒是现在日本的绿茶还比较广泛使用这种蒸青工艺，蒸青绿茶的杀青过程没有经过炒制，而是蒸，我个人感觉茶叶给人的整体感觉上还是有比较明显的青草气的。但也正因为这样，恩施玉露给人的感觉会非常清爽自然，这种感觉和炒青、烘青都不太一样，如果能适应，也是一种不错的感受。泡过后观看茶底，叶底柔软肥嫩，朵朵可辨，绿亮完整，实乃上等好茶，自饮茶香四溢，口感清香。
7、黄山毛峰
相对于龙井而言，黄山毛峰的性价比就要高得多了。虽然同为十大名茶，也是名优绿茶的典型代表，黄山毛峰整体上价位要实惠得多，性价比是非常高的。黄山毛峰属于烘青绿茶，最大的特点在于鲜爽感与醇厚感平衡得刚刚好。黄山毛峰的做法其实就是原来金坛雀舌的传统做法，又称旗枪式，但该做法已被金坛逐步淘汰，绿茶嘛，泡在杯里黄绿相间总是差了一筹，但正宗黄毛口感没得说。
上等的黄山毛峰芽尖似峰，茶形微卷，白毫显露，再看茶汤，是明亮的黄绿色，清澈而无杂质，味道清香高长鲜醇回甘，再看叶底，饱满鲜活，均匀成朵，嫩黄鲜亮，喝起来鲜香爽口，是介于浓香和嫩香之间的清香感，而且比较耐泡，个人更加喜欢其第二，第三泡，香气慢慢发散出来，是那种淡淡近似兰香的味道，很怡人，而且淡雅的香气比较自然柔和，非常爽口。
8、竹叶青茶
说到川茶，大家的第一反应就是高端绿茶――竹叶青茶！竹叶青这几年特别火，茶叶行业最火的两个茶叶品牌，这两年估计就是竹叶青和小罐茶了。竹叶青如果用来送礼，那绝对是个好选择，收到的人都知道这玩意儿很贵。但是如果自己喝，喝这茶就太没必要了。
为竹叶青正下名，我品了款9000元一斤的竹叶青，毫无青气，栗香味明显，外观漂亮，根根直立杯中，确实好茶！如下图所示，干茶外形确实比我手头上的1200明前特级雀舌好一点，但我再过一遍干茶，价格翻个倍也才2400而已，其它香气滋味差不多），而且大部分的川雀舌并不能达到如此水准，我可以说，青气味在川茶中普遍存在，有茶友有异议，我陪你去成都茶叶批发市场走一圈我们一起品品。
9、安吉白茶
安吉白茶属于新晋网红吧，这几年来名气越来越大，我在很多年以前就喝过。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶属绿茶类。但同价位的天目湖白茶无论是茶形或者香气都比安吉白茶高一个档次，只不过安吉白茶推广得早，暂时还不如安吉白茶名气大而已，在江苏，天目湖白茶价格比安吉白茶更贵。
10、贵州都匀毛尖
贵州、四川是每年春茶上市最早的地区之一，2月份左右就有大量的春茶上市了。但是都匀毛尖是个特例，每年开采时间跟我国的江南茶区基本一样，要到清明前后才开采。都匀毛尖有点儿像是碧螺春和信阳毛尖的结合体。外形卷曲，茶毫丰满，很像碧螺春，泡开之后都是比较细嫩的芽叶沉入水底，很像信阳毛尖泡开之后的样子。都匀毛尖如果要喝，一定要选择明前茶，西南产区的茶如果采摘时间比较靠后的往往会难免有比较明显的苦涩口感，明前茶的表现会好很多。
结束语
这里提及下山东和陕西的两种绿茶，个人觉得也是不错的。
山东青岛：崂山绿茶
崂山历史上本不产茶，但其纬度、海拔、气候和土壤其实特别适合茶树生长，1959年从江浙引种成功。和狮峰龙井、信阳毛尖这些历史悠久的茶种对比渊源，那没得比，但崂山独特的海洋气候和酸性土壤，让这茶别有风味。也没那么玄学，其实就是豆瓣香，官称「板栗香」。崂山茶施肥用豆饼，山东话叫「麻山」，我猜豆香味跟这个也有关系。我是前些年去崂山玩的时候，在旅游区第一次喝到这茶，真是被这豆香味惊艳。和龙井的豆香相比，崂山绿的香味偏炒熟的板栗香，尝过这味道的人应该会印象深刻。
陕西汉中：午子仙毫
汉中仙毫的极品叫午子仙毫，曾为贡茶。我是从汉中红茶开始接触汉中茶叶，当地的朋友一脸自信，带我初尝此红茶，味道竟不弱于元正的金骏眉，隐隐有薯香味。朋友一脸自豪，一副早知你会有此反应的表情。从此对陕西茶叶刮目相看，汉中不光产红茶，它的绿茶也一样出色。实际上，汉中仙毫的名气虽不如江浙茶，但也绝不是无名之辈。得益于巴山-秦岭山脉独特的地理位置和生态环境，汉中仙毫味道鲜爽怡人，比假龙井之流好太多。
今天的分享就到这里了，你喝过的最好喝的是什么茶呢？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的趣闻，祝大家在2022年里身体健康，财源滚滚，再见！
