他是一位92岁的老人，厨艺高超。
每周给家里十几个人做一顿团圆饭。
在四个孩子眼里，他是一个无所不能的父亲。
没有同样的食物，他不能吃早餐。
他每天总是下意识的做一个动作。
这是什么食物？
他每天做的动作是什么？
今天，我将带你走进92岁的谷厚田爷爷的生活。
让我们来学习一下顾爷爷的养生秘诀。
01醋泡黑豆
补肝肾、敛肝气
田爷爷今年92岁了。他年轻的时候，日子不好过。
他的妻子王女士去世时年仅38岁。说到这，爷爷忍不住哭了。
想起老伴，爷爷一个人带大了四个孩子，都是自己织毛衣。
只有健康的身体才能养活全家。所以，对于顾爷爷来说，养生成了他的习惯。
顾爷爷收集了很多剪报，自己做了养生笔记，还买了科普书看。
他的健康生活始于早餐。
先把昨晚泡好的黑豆和黄豆放进豆浆机里，打一碗豆浆。
再来一个鸡蛋，有时煮或者蛋汤，有时煎。
在爷爷的餐桌上，有一种特别的食物——醋泡黑豆。
爷爷吃醋泡黑豆20多年了。他每天早饭前吃40个。
今天爷爷也给我们分享了用醋泡黑豆的做法。
醋泡黑豆
配料：长黑豆，醋。
练习：
将长黑豆洗净，晒干，然后放入干净的坛子里。
倒醋，泡黑豆，盖好泡一个月。
每隔一个月，爷爷就提前泡一罐，这样下个月就有新豆子吃了。
中国中医科学院西苑医院的张晋主任告诉我们，中医认为，黑豆有补肾利尿、益气, 92岁的人有一些肾气不足的功能，吃黑豆有益健康。
jpg">另外，这个黑豆是用醋泡的，中医认为醋有散血、消肿、利水的功效，同时入肝经，收敛肝气。
因此，醋泡黑豆补肝肾、敛肝气，肝肾足了，清阳可以上升到头部，能够缓解头晕的问题。
02笑一笑，十年少
健康长寿离不开好心态，农民出身的谷爷爷，一辈子都在从事种植花草和蔬菜的工作。
退休之后，养花也变成了一种爱好，家中各个角落摆满了爷爷喜爱的绿植。
说起自己亲手种的绿植，爷爷特别骄傲：
“我养了50年，你上卖花的地方找去，找不到这么大棵的！”
坐在绿植旁边，静静地欣赏这些自在的花草，感觉心情也被净化了。
张晋主任善意地提醒爷爷和屏幕前的老年朋友们，这些大花盆都很重，老年人搬动重物的时候要小心腰部受损，也不要摔倒。
除了照料花草，家中还有鱼鸟相伴。
原先家里有一缸金鱼，后来儿子又给爷爷送来了一对鹦鹉。爷爷每天照顾着这些小生命，脸上是止不住的笑容。
空闲时，谷爷爷常和老友们相聚公园，打牌下棋。
老友们说，别看谷爷爷92岁了，脑子一点都不糊涂，走起路来跟带风似的。
即使输了牌，被老友“惩罚”在头上戴花，谷爷爷不仅不生气，反而笑得更开心了。
03酱豆腐蒸肉
亲人与美食从不缺席
几十年来，谷爷爷的付出与不易，孩子们都看在眼里，记在心上。
多陪伴老父亲，是四个子女心照不宣的约定。所以每逢周六，就是谷爷爷家固定的家庭聚会。
这也是谷爷爷最期待、最开心的一天。
酱豆腐蒸肉是谷爷爷的拿手菜，色香味俱全，全家人都爱吃，是每周家庭聚餐必不可少的一道菜。
从腌制到出锅，需要近4个小时。因此，爷爷会提前一天把肉做好，这一做就是几十年。
酱豆腐蒸肉
食材：五花肉、酱豆腐、大料（八角）、桂皮、香叶、葱、姜。
步骤：
①五花肉洗干净，切成片。
②把酱豆腐打散，大葱切段，生姜切片。
③上述所有调料和肉片混合，不加水，搅拌均匀，最好能腌制1小时入味。
④把腌好的肉片分装在小碗里，每碗有1颗大料即可，上锅隔水蒸2小时。
⑤蒸熟后出锅，倒扣在盘子里即可上桌。
谷爷爷做5斤五花肉会用到2瓶酱豆腐，您可以根据个人口味和肉的用量进行调整。喜欢甜口的，还可以加一些糖。
拔丝地瓜、红烧鱼、油焖大虾、炸丸子……谷爷爷家的餐桌真是太丰盛了，一道道菜让人看了食指大动。
