记得几十年前，只要能喝“洋酒”，就是“身份”和“地位”的象征。至少，与中国常见的白酒、黄酒和啤酒相比，所谓的“洋酒”是一种罕见的“舶来品”。所以当时能喝上一瓶洋酒，不管口味和习惯，别人都会投来羡慕的目光，觉得很“有面子”。
然而，随着时代的发展和人民物质生活水平的提高，越来越多种类的外国葡萄酒进入我国。超市、超市的酒架上随时可以看到各种国外的酒，价格和国内的酒相差不大。所以洋酒早就从曾经的“高贵”中退去，进入了寻常百姓家的餐桌。
这里说的洋酒是指洋酒。当然，国外的酒有很多种，但今天我只说度数高一点的蒸馏酒。世界上有七种最著名的蒸馏酒。它们是白葡萄酒、伏特加、白兰地、威士忌、龙舌兰、朗姆酒和杜松子酒。这些酒目前在中国有比较广阔的消费市场，其中“白兰地”和“威士忌”最受消费者欢迎。那我们就来重点说说这两种酒的区别吧。
――白兰地和威士忌之间到底有何区别？――
酿造白兰地的主要原料是葡萄和各种水果，我们通常在市场上看到的白兰地就是一种用葡萄酿造的“优质酒”。如以水果为原料酿造的白兰地以XX果名白兰地代替白兰地命名，如常见的樱桃白兰地、卡尔瓦多斯葡萄酒等。但是水果白兰地远没有葡萄白兰地有名。
威士忌的主要酿造原料是谷物，如大麦、玉米、小麦、燕麦或黑米。在所有威士忌中，大麦以其品质最为著名。一般来说，市场上的威士忌可以分为三类，即混合威士忌、单一麦芽威士忌和谷物威士忌。但各种勾兑威士忌都是最常见的，真正的谷物威士忌很少，因为一般都是作为勾兑威士忌的底料。
总结，从原料上来说，二者区别很大，白兰地的原料为葡萄或者水果，主要是葡萄；威士忌的原料为谷类，主要是大麦。
不同工艺酿造白兰地，是指先将葡萄或水果加工成果汁或果皮，然后经过发酵、蒸馏得到高酒精度的白兰地原酒，再将白兰地原酒放入橡木桶中长期陈酿，最后将陈酿后的白兰地原酒勾兑成不同酒精度的白兰地装瓶销售。白兰地的酒精度一般在40~45度左右，口感主要是葡萄或各种水果混合橡木桶陈酿的香气。
威士忌由生大麦或谷物经过酿造、糖化、发酵、蒸馏和陈酿而成。在威士忌的酿造过程中，“陈酿”堪称威士忌品质的“关键灵魂”。即使前面的工艺做得再好，如果陈酿期不够长，酿出来的酒根本没有资格称为“威士忌”，只能是普通的“蒸馏酒”。一般来说，一款合格威士忌的陈酿时间不应少于“三年”。
总结，从酿造工艺上来说，白兰地和威士忌主要的区别在于不同原材料的前期加工处理上。而后面的工艺发酵、蒸馏和陈化都是大同小异的。
白兰地经过不同颜色的酿造后，成品酒的颜色不是“白色”或“无色”，而是金黄色、透明的。威士忌的颜色有很多种，具体颜色要看它用的是哪种原料，因为威士忌的酿造原料种类繁多。比如小麦或大麦制成的威士忌是金黄色、琥珀色，而其他谷物制成的威士忌则与原料颜色相近。
总结，在成酒的颜色上，白兰地的颜色基本上都是金黄色，而威士忌的成酒颜色则与原材料有关。
口感不同白兰地和威士忌都是世界上的烈性蒸馏酒，但在口感和风味上却大相径庭。总的来说，两种酒的味道都有点辣，但白兰地在口中比较浓郁，口后有明显的水果和葡萄香味，清新可口。而威士忌则相反，入口顺滑温和，但后劲很强。它的味道层次非常丰富，丰富而复杂，比如熏大麦和烟草等等。
总结，在口感风
味上，白兰地清新单一有劲道，威士忌口感丰富，后劲足。喝法不同虽然都是蒸馏酒，但是每一种蒸馏酒都有着自身的特点，因此它们在饮用方式上同样存在着较大区别。如果不正确掌握它们的饮用方法，自然就发挥不出各自的特色，即使是再好的酒，也会感觉平淡无奇。那白兰地和威士忌在喝法上到底有何讲究呢？
威士忌通常的喝法并不是直接饮用，而是要加入冰块和小苏打一起饮用。因为小苏打加入酒液中就会产生大量的二氧化碳气体，这样喝起来的感觉就像我们平时喝啤酒一样，而同时又加入了冰块，这就让冰凉的威士忌特有香气弥漫整个鼻腔和口腔，沁人心脾。
白兰地在饮用的时候，不但不要加冰块，反而要将它微微进行加热之后再喝则效果非常好。因为稍微进行加热，白兰地独有的香气就会很好地被激发出来。要达到这样的效果，其具体做法是将白兰地倒入专用的高脚玻璃杯中，注意倒入杯中的酒量不能太多，只能有一盎司左右，最后再用手掌捂住酒杯，靠掌心的体温来慢慢激发出杯中白兰地酒液的香气。因此如果酒倒得太多，那就起不到温饮的效果了。
总结，在喝法方式上，白兰地和威士忌存在着很大区别，白兰地适合温饮，威士忌适合冰饮。
写在最后现在市面上各种各样的洋酒越来越多，洋酒也成为了人们饮食生活中的一种常见酒精饮品。由于每一种酒都具有各自不同的特点，相互之间在很多方面存在着较大的区别。因此只有掌握它们的特点和正确饮用方法，才能品味到一款好酒的真正魅力。
感谢大家的耐心阅读！不知道大家平时都爱喝什么样的酒？欢迎在评论区分享你的观点。
