中国酿造，世界芬芳！当“中国”成为世界媒体不可或缺的词汇时，中国酿造让人对传统东方酿造产生无限遐想。只有时间沉淀的深厚历史背景才能充分解释“酿造”二字。对于中国八大名酒之一的顾靖贡酒来说，“酿造”不可能一蹴而就。而是要严格按照千年古法《九酝酒法》在不可重复的国窖池中发酵，在恒温恒湿的地下无限窖中慢慢陈酿。最后就可以完成整个“酝酿”的过程。
千年古法 《九酝酒法》 到底是什么？
公元196年东汉时期，曹操按照《九酝酒法》酿造九云春酒，并将酒法和酒一起献给汉献帝，获得贡酒的美誉。他在奏折中写道“陈郡使南阳国治九酒厂。曲二十斤，流水五石，腊月初二腌曲，正月解冻，善用米，沥干曲水，再酿饮。像所有的昆虫一样，需要很长时间才能完成。三日一酿，满九斛米止，吾得其法，酿之，常好；我也可以喝上清液。用九酿苦酒喝，就增加到十酿，穷容易喝，就不会生病。今天就在眼前。”这种古老的方法在33，360，010-30，000年就有记载，流传了几千年。从东汉的九月，到明清的减酒，再到今天的顾靖贡酒，《齐民要术》年酿造的酒，1800多年都没有断代。2018年，《九酝酒法》被吉尼斯世界纪录认证为“最古老的蒸馏酒酿造方法”，中国白酒的历史地位得到国际认可，有力推动了中国白酒的国际化进程。
国保窖池有何神奇之处？
“千年老窖千年烂，酒好只因为窖池老”是白酒行业的普遍认知。2013年，包括明清窖池群、明清酿酒遗址和两口古井在内的“顾靖酒厂酿酒遗址”被列为“全国重点文物保护单位”。中国传统酿酒技术四合一展示。
明清窖池中的功勋池，源于明朝郑德十年(公元1515年)的公兴曹芳。窖内蕴藏着被称为“软黄金”的老窖神泥，富含600多种有益微生物。是中国白酒老窖检测分析数据库的极限样本数据库之一。无穷无尽、系统化的微生物生化过程，产生了以己酸乙酯为主体的数十种香吃味物质。同时，顾靖酒厂采用了“老五文”的酿造工艺，通过池压技术延长了发酵周期，保证了顾靖酒厂浓郁醇厚的香气。
我们将从顾靖酒厂年份原浆2019的全新形象广告中，看到一杯酒的诞生。这是植根于东方大地的传统与现代的融合，以光影的形式展现给消费者，用一杯酒读懂生活。
