随着现代生活水平的提高，人们对白酒有了全新的认识。他们不再把白酒当作一种饮用产品，开始意识到白酒本身所蕴含的价值，以及白酒的投资价值和升值空间，于是人们开始投资白酒产品。
人们清楚地认识到，收藏白酒可能比存钱更有价值。这是陈酒的香味。老酒一般比较稀缺，保值性高，升值潜力大。越老的酒越值钱，有一定的收藏价值。如果你存钱，你就得面对金融市场的贬值和利率风险。省钱不如藏酒安全，这是白酒圈公认的观点。保存一些老酒，将来会是一笔只增不减的资产。
众所周知，葡萄酒储存一段时间后，经过沉淀，葡萄酒分子会发生一系列的物理化学变化，去除异味，酯类化合物充分反应，突出汾酒的清香风格，从而改善葡萄酒的感官风味，促进葡萄酒品质的提高。存放时间越长，酒味越醇厚，口感越柔和，越清爽。所以，老酒的品质比新酒好，而且老酒的价格一般也更贵，其中蕴含的价值也高。
因此，许多人对储存更多的葡萄酒产生了浓厚的兴趣。存钱不如储酒，是当今市场的导向和选择。
当然，并不是所有的白酒都值得收藏，都是有学问的。收藏白酒需要考虑这两个基本要素：1。纯粮白酒和2。高度酒精的酒。有了这两个要素为前提，收藏白酒相对容易一些。
各位酒友，不要盲目投资，量力而行！
