手术前一般不能吃任何东西，不管是食物还是水，因为吃了食物后手术可能会有一些影响。这些是不同的情况。如果是局部麻醉，还是可以吃点东西的，但是全身麻醉下绝对不能吃东西。今天我们就来看看手术麻醉前不能吃东西的原因。
麻醉前不能吃东西。主要是手术时可能会拉到肚子里。这时，如果胃里有未消化的食物，就会引起呕吐和恶心，胃里的东西就会回到呼吸道。
但此时患者正在接受手术，全身麻醉，没有任何意识。如果食物回流到呼吸道，很可能会堵塞器官，他甚至会窒息而死。因此，在接受手术全身麻醉之前，他一定不能吃任何东西，否则会导致严重的后果。
手术前不能吃东西，手术后一段时间也不能吃东西。我们来看看具体原因。
1.手术后，因为麻醉作用还没有完全过去，一般全麻的药效都有点长。就算你觉得没有麻药，你体内器官的药效也不一定过了。这时候如果吃东西，肠道无法正常消化。消化不良会导致腹痛、胀气、呕吐，进而引发一些肠胃疾病。所以手术后不要这么着急吃饭。
2.如果手术是胃肠手术，也不能吃，因为胃肠手术通常要切除一部分肠道，会对胃肠功能造成一些障碍，伤口愈合也需要一段时间。所以，在肠道恢复之前千万不要吃东西，否则可能会导致严重的后果。要么等病人排气，也就是放屁后吃东西。放屁说明肠胃功能差不多恢复了。这个时候，就可以吃了。这些事大家一定要注意。
有人可能会说，如果是突然操作呢？病人在紧急时刻通常不能满足空腹水的要求，但不可能等到病人肠胃里的食物完全消化。这个时候救人是最重要的。其实如果患者在急诊时吃了东西，有仪器可以把食物吸出来，对身体不会有什么影响，所以急诊时不用担心这个问题。
