大家好，我是石和夫。面食在中国的饮食文化中占有重要的地位，尤其是在北方，人们更喜欢用白面粉制作各种美味的食物。说到面食的种类，种类繁多，不仅有众所周知的特色面，还有饺子、包子、馄饨、馅饼、盒饭等美食。
说到最有特色的盒子之一，我们最熟悉的就是韭菜盒子。韭菜盒子非常有名，尤其是在东北，深受人们的喜爱。我们知道韭菜盒子里面是韭菜和鸡蛋，韭菜和鸡蛋的搭配是非常经典的馅料，让韭菜盒子更加美味。另一种很常见也很好吃的盒法是牛肉盒。
牛肉盒用的馅料是牛肉和洋葱。洋葱牛肉让馅料更美味。下面介绍一下牛肉盒的具体做法。
第一步：选择500克白面粉，加入300毫升70度左右的温水烫面，然后加入适量冷水，揉成团，醒发一小时左右。
第二步：我们可以在醒发过程中准备馅料。将洗净的洋葱切碎备用。牛柳300克洗净，剁成馅。
第三步：开始拌馅，加入适量生抽、蚝油、姜末、十三香、一勺花椒油、一勺香油，搅拌均匀。
第四步：把醒好的面条再揉一遍，把揉好的面条拉成合适的大小，卷成面皮。擀面皮的方式和擀饺子皮差不多，但不必太薄。
第五步：擀好面团后，接下来就是包盒子了。将混合好的馅料均匀地涂在面团上。盒子的一个特点就是馅多，可以适当多放点馅。把馅料放好之后，可以边收边揉面团的两面。
第六步：牛肉盒包好后，接下来就是烤盒了。我们选择的是家用电饼铛，烤盒的方法有点类似于煎锅。准备半碗油，加入适量的水。在这一步，向油中加水是至关重要的。电饼铛内用水刷油，温度上升后将牛肉盒均匀放置，再刷一遍表面。
第七步：合上电饼铛后，烤8分钟左右翻面，再烤8分钟左右出锅。
一个非常好吃的牛肉盒做好了。这样做出来的牛肉盒，在烘焙过程中闻到面粉和馅料混合在一起的味道，散发出浓郁的香味。吃起来酥脆，馅嫩多汁，非常好吃。不知道具体方法的朋友可以在评论区留言。
