在广州这个人见人爱，处处有惊喜的美食城市，能脱颖而出的人，个个都有过人的本领和绝活。
在星辰大海般的美食中，珠江畔的广州星河湾酒店以“粤味真”深深“诱惑”了《风味人间》总导演陈晓卿先生。他对星河湾的“泥玉液鸡”和“陈皮蒸竹筒鱼20年”赞不绝口，认为它们都是将美食认识提高到一个新水平的别出心裁之作。
在五彩缤纷的珠江新城对面，一座南欧城堡像皇宫一样矗立在喧嚣的世界之外。广州星河湾酒店，世界级酒店组织成员，繁华都市彼岸的绿洲。
走进酒店，大堂的豪华装饰令人惊艳，暖黄色的灯光点缀着大理石的华丽，让格调高雅而不冰冷。古典的钢琴陈设和华丽的巨型水晶吊灯，优雅温馨，高端大气，在淡淡的熏香空气中以热情的姿态迎接客人。
位于酒店二楼的岳震中餐厅，具有时尚的中式设计，洋溢着简约的艺术气息。贵宾室的檀木桌椅和屏风营造出一个私密的空间，蓝色的餐具如同画龙点睛一般，将厚重的棕色木质颜色提亮。
茶具也分三套：餐前青瓷，餐中玻璃，餐后镂空瓷杯。满满的仪式感，透露着管理者的细致和品味。在这种极其优雅舒适的氛围中，真正广东的味道是愉悦的，愉悦的，美好的。
前五层的水果，红樱桃，五颜六色的草莓，新鲜的荔枝和闪闪发光的龙眼，混合着农家乐里的有机谷物，组成了一个喜气洋洋、丰收的开业典礼。让我们以清爽的口感和健康的方式进入饕餮盛宴。
每一道“岳震”上桌，都能感受到背后管理者和厨师的认真对待。连三个凉菜都这么隆重。
一份新鲜的核桃沙拉，乳白的核桃仁像朵朵白云，那么酥脆可口，一点水果涩味都没有；一根手指迷你黄瓜，它们来自彩云之南，腌制的酸甜配上玫瑰红的寿司蛤；以一块熏鱼、竹贝鱼为原料，干冰、烟熏填充，产品脆、甜、嫩。
冰烧三层肉，黑瓷炉微微的炭火，肥瘦相间的焦黄色肉，入口即化的肉脂与酥脆的皮质交织交融，回味悠长。
皇家迷你杯葫芦，绿夜兰浮萍在上面，正宗的杯葫芦会撒上这种小花，去浊增香而不抢味。冬瓜清新的空气，扇贝蟹虾的鲜味，两厢煨的清汤，暖胃润舌。
避风塘的炸糕蟹，金黄色的红糕蟹苍劲有力，粗壮的身躯，肉钳贯穿大白瓷盘。但是，这道菜的精髓是炒蒜。
那独特的甘脆焦香，在它们的铺垫下，蟹肉的鲜嫩里弥漫着蒜蓉的奇香，让人忍不住口地把里里外外都全部收拾干净。
昆明烫手乳鸭仔，来自西南春城的鸭仔，很像海南的加积鸭，皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，乳鸭脆皮的烤制更是拿捏得恰到好处。
古法蒸老虎斑，古法的经典在于二十年的陈皮，广东人善用陈皮烹饪，讲究的是理气化积的功效。星河湾在这方面尤其专注，其陈皮豆沙月饼的口味就让人印象深刻。而陈皮蒸鱼，更是让鱼的鲜美中别有一番风味。
韭菜花炒河虾配生菜，可以带皮吃的河虾，肉质饱满，虾皮鲜脆，生菜的爽口可以增加你进食的数量。
传统濑粉，一道经久不衰的西关传统小吃，许多老广们的童年回忆。星河湾的主厨们认真地维护了从前的味道，粉质晶莹细滑，鹅肉、虾肉、冬菇的汤头浓郁鲜美，连晓卿大导演也赞不绝口。
最后一道甜品，新西兰蜜糖萨其马，麦卢卡蜂蜜是新西兰国宝级特色蜂蜜，气蕴天成，浓醇蜜香，质滑芳甘，它的加入让酥软的萨其马风味迷人、耐人寻味。
在星河湾真粤中餐厅的精品粤菜盛宴，一次360度色、香、味的体验，一次穿越味蕾之巅的舌尖之旅。
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