如果在八九十年代，提到烧鸡这个两个字，估计好多人都会垂涎三尺.但是现在随着生活条件的改善，想买什么就买什么，再提烧鸡这个词，美味的烧鸡似乎也变得没有那么的美味了。.
不要说今天的烧鸡好吃不好吃，毕竟现在是也有自己“辉煌”的时刻.比起过年才能吃的烧鸡，现在的烧鸡更像日常餐桌上的常客,还是那天突然想起了烤鸡的味道，买了来满足食欲。
而如果让大家评价全国哪里的烧鸡最好吃？或者你吃过的最好吃的烤鸡是什么样的？估计每个人都有自己不同的口味和爱好。因此，获得的答案肯定也是五花八门充满了全国不同地区不同口味的烤鸡。但相比之下，中国最好的烤鸡，还要数这6个地方比较有名.
1.锦州沟帮子熏鸡
对于边肖来说，与其他传统的炖鸡相比，我更喜欢最后用白糖加工的熏鸡。锦州沟帮子熏鸡可以说是目前边肖认为最好吃的一家了。狗子熏鸡被誉为中国四大名鸡之首。虽然知名，但主要还是比选料、配方、制作精细。
狗子熏鸡无论是活鸡挑选、检疫、宰杀、整形、熬制、熏制、烤制等每一个步骤都非常用心。而且传统的沟帮子熏鸡，用料也很讲究。精选30多种食材，精心制作。最后要在烧鸡表面刷一层香油，然后放白糖高温熏出表面诱人的颜色。尤其是出锅的时候，真的很难比得上熏鸡的鲜美。忍不住流口水。
2.河南道口烧鸡
说到道口烧鸡，相信很多朋友都尝过。可以说道口烧鸡更像是一种特产，也就是说，来到这个地方，回国一定要买一些当地特产品尝。所以道口烧鸡，在一些游客多的地方，总是卖的很多。但是，道口烧鸡作为一种特产，其美味可以值得大家去品尝。
道口烧鸡始创于清朝顺治十八年(1661年)，至今已有300多年的历史。经过多次改进，制作的烧鸡深受大众喜爱。穿越烧鸡在选料和用料的每一步也是很有讲究的。尤其是鸡的品种，大多是半年以上，两年以内的嫩鸡和肥母鸡。煮熟的道口烧鸡味道更鲜，肉质更嫩。用手摇一摇，肉和血就会分离。特别适合家里的老人或者小孩。
3.安徽符离记烤鸡
安徽符离记烧鸡可以说是在道口烧鸡的基础上几经改良，逐渐形成了现在的符离记烧鸡。最重要的区别是所用香料的不同。此外，在富力记烧鸡的原料选择上，大多选用当年肥壮的鸡肉，再经过宰杀、烫、搓、洗、烤、裂、漂、分、干、煎、卤制等十余道工序，制作出来的烧鸡肥而不腻，风味醇厚。
相比道口烧鸡，还是有几个朋友吃过符离集烧鸡。除非是安徽本地的朋友，很少有人尝过正宗的符离集烧鸡。不过边肖之前去过一次安徽，在朋友的推荐下品尝了正宗的符离集烧鸡。从心底里，真的可以说是非常好吃。即使吃了鸡骨架，嚼起来还是有余香。
4.广东仙庙烧鸡
仙庙烧鸡可以说是风靡全广东。对于南方的朋友来说，饮食相对讲究。仙庙烧鸡作为地方特色，虽然好吃，但也是做工精致，选料考究。而且仙庙烧鸡与其他烧鸡不同的是，它的外皮酥脆，皮里面的肉鲜嫩多汁，所以它的味道也与其他烧鸡不同。
除了仙庙烧鸡，在广东，如沙田烧鸡、荔枝柴火烧鸡等；这是每个人都喜欢的食物。好吃。我上大学时，边肖和朋友去广东玩。那时候我的经济能力还是有限的，所以在吃上从来不敢奢侈。不过有一次在一家店碰到刚出锅的仙庙烧鸡，忍不住买了一只，至今回味无穷。
5.南京南农烤鸡
与其他祖传秘制烧鸡相比，南农烧鸡可以说是新时代的“美食产品”。因为它诞生于1989年的南京农业大学。其主要特点是南农烧鸡不仅保留了传统烧鸡的口味特点，还具有低脂肪、低热量、营养丰富、保质期长的特点。可以说和其他烧鸡相比，更适合现在的追求。
健身的朋友食用。南农烧鸡选用的材料，一般都是以仔鸡做原料，在保留传统制作工艺上，增添了更科学、更包含技术性的研制方式。对于当地的南农大学的学生来说，10个学生里面9个人肯定都品尝过南农烧鸡。并且好多学生在节假日回家探亲的时候，多少也都会带回去几只，给家人品尝品尝。但随着需求量增大，市场也变得鱼龙混杂。所以现在很少能买到真正的南农烧鸡了。
6、陕西普集烧鸡
最后我们说的陕西普集烧鸡，可以说也是久负盛名。普集烧鸡始产于陕西武功县普集镇，是陕西的传统名产。与道口烧鸡相似的是，普集烧鸡也常常出现在游客较多的火车站、旅游胜地等等，作为特产被全国四面八方的朋友带回一尝美味。
普集烧鸡在制作上，与其他烧鸡不同的是，处理干净的嫩鸡，要先用大火高温油炸，等到皮黄色亮的时候，再放入秘制的汤料中慢火熬煮，并且用料和配比也是十分的讲究；所以与其他烧鸡对比，普集烧鸡不仅色泽酱红、油光发亮；而其味道和口感也是醇香爽口、回味无穷。如果你作为游客也是到陕西当地旅游，建议大家可以买一只正宗的普集烧鸡回家尝尝，肯定也是一致好评。
