有个狮子头的红酒图片,狮子头加红酒的做法

　　盘点淮扬名菜【炖蟹粉狮子头】如何配酒，收藏用于宴席。大家好。我是一个对得起美食美酒的酒心。 　　

　　淮扬菜是中国四大菜系之一。 　　

　　有“东南第一，天下第一”的美誉。菜系清淡，因为淮扬菜讲究“醉蟹不看灯笼，风鸡不看灯笼，刀鱼不看清明，鲟鱼不看端午”的原则。 　　

　　所以所有食材都是就地取材，新鲜，不额外放调料，追求食材的原汁原味。这是淮扬菜最大的特色。 　　

　　虽然淮扬菜普遍口味清淡，但由于食材不同，配洋酒的菜品种类也有所不同。酒搭配得当会让这道菜锦上添花，搭配不当则会适得其反，让原本美味的菜肴变得索然无味。 　　

　　今天九鑫给大家介绍的这道菜，就是淮扬菜的代表——蟹粉炖狮子头。这道菜是由五花肉、蟹肉、大白菜等做成的。蟹黄等。搅拌成丸子状，放入砂锅中炖几个小时。 　　

　　蟹粉炖狮子头 　　

　　这道菜的汤汁很清亮，狮子头的味道在你口中融化，蟹肉清香四溢。一口肉肥瘦而不腻，清香四溢。而且属于低脂饮食，所以九鑫建议搭配鲜酸的白酒，进一步提升狮子头的美味。 　　

　　或者桃酒，因为桃酒口感细腻，果香浓郁，口感柔和，单宁细腻，所以可以作为炖蟹粉狮子头的佐料，使口感独特、香甜、饱满、富有层次感。