在天津,大年初一与大年初一、大年初二、正月十五并驾齐驱,是春节中的重要节日之一。
全国很多地方都有大年初二回娘家的习俗,只有天津叫“儿童节”。可以说,儿童节既能体现天津人幽默风趣的性格,也是家庭和睦的粘合剂。这一天,天津人讲究很多!
但是今年春节,为了做好防疫工作,建议大家减少外出,不要聚餐、聚会、聚会!
祖父的节日
大年初二,幽默的天津人创造了一个昵称:儿童节。这是岁时民俗的当代收获。新中国提倡男女平等,外婆家和姥姥家拜年是人之常情。那时候还没有“黄金周”长假,人们又恰巧重合,形成了夫妻在开学第二天带孩子回父母家的普遍习惯。民间有句老话,“女婿是门前贵客”,“女婿是半个儿子”,既讲待遇,也讲义务和责任。
被称为“儿童节”,充满了戏谑、亲情和丰富的生活内容。其实“六一”这个名称始于上世纪90年代初,与“黄大发”同时在晋城兴起。当时天津报纸上出现了“六一”儿童节的名字,并配了一张图片:一个玻璃上挂着几副钱的“黄大发”停在那里,等着双手拿满礼盒的孩子们上车。后来相关报道越来越多,倡导夫妻双方回娘家的行为,逐渐形成一种习俗。
天津人好面子,讲究礼尚往来。这一天,孩子们再忙,也要带着装在点心盒里的老婆孩子去公公婆婆家过年。公公送了这么“大礼”,婆婆自然要有所表示。就算家境一般,婆婆也要带头,中午一家人一起出去吃饭。所以,大年初一的早上,天津街头会出现类似的场景——丈夫手里拿着各种礼物,妻子带着孩子,一家人去女方家。到了吃饭的时候,餐厅酒店都爆满了。
吃面条
“饺子第一天第二天面”,过去天津普遍讲究第二天面。
每逢喜事,天津人总是形影不离。天津说“长期短期送”,所以送外卖吃饺子是常事,见面就是吃面条。大年初二,按照习俗,媳妇回娘家,把孩子当贵客,作为主宾,隆重接待,就是吃面。这种习俗逐渐形成了。
高端面价格昂贵,做工精致,但普通人在日常饮食中略显奢侈,所以大行其道的四菜面走进了千家万户,一直延续至今。按照天津人的习俗,大年初二一定要摆上独具特色的“四菜面”。
“四菜”是指一碟海鲜、一碟糖醋味、一碟炒鸡蛋、一碟码。总的来说,这四菜面包括鲜美的炸虾,鲜嫩的炒鸡蛋,鲜香的炒干丝,酸甜的糖醋面筋。
烹饪是“四菜面”的重要组成部分。天威在吃面和捞面的时候讲究菜码齐全,尤其注重新鲜蔬菜的搭配。土豆丝、包菜丝、萝卜、蒜苗、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、包菜丝、黄瓜丝、豆角丝、韭菜等。应该新鲜食用,并配以煮青豆和煮黄豆.在天津人看来,这样的待客之道已经够“上档次”了。
还有精致的面条。一般来说,你只需要把碗中的面填满三分之一或四分之一,因为当你倒入卤汁,翻炒,加上菜码,它就变成了满满一碗“尖尖”的面。
转到财神
在t上
20上世纪五六十年代,老城区,大年初二,就能听到挑水人喊:“要钱了!”肩上扛着一根柴火——“柴”与“才”同音,符合一月盛行的吉祥语。水是百姓的主要财富,在祭拜财神的日子里,“得财得水”伴随着柴火的谐音,多种利益叠加,是对财源滚滚的祈愿。
这些习俗,伴随着传统的敬天祭祖文化,充斥着人们关于“年”的情感空间和想象空间。时过境迁,虽然年俗变了,但“年”所支撑的情感想象空间是和春节在一起的。
最后
广播君倡议
这个春节
多戴口罩,少参加聚会。
平安过年
综合|晚报日报新华社赵彤画屋大妈文学频道
来源:天津电台