4月6日，苏宁超市酒类公司发布《2021年Suning.cn白酒消费趋势报告》，深入分析了2020年中国白酒消费市场整体形势、品类趋势、后疫情时代消费新特征、白酒销售新动力、消费者洞察等内容，解码了2021年白酒消费新趋势。
中国酒类协会发布的数据显示，2020年，白酒市场整体销售规模已突破万亿元，白酒产销量大幅增长，其中酒类电商交易规模突破1000亿元，白酒产销量大幅增长；销售品类结构稳定，白酒市场集中度进一步提高，白酒市场占比超过50%。身份符号、社交工具、个人情感需求、品牌文化、良好口碑是选择品牌白酒的主要原因。受疫情影响，国内啤酒、葡萄酒正在发力线上，迎来发展机遇。
2021年酒类消费将年轻化，90后消费者成为酒类消费的中坚力量，多元化、个性化、便捷化、尝鲜化。在这种背景下，饮酒的概念从狂饮向轻饮转变，小瓶白酒更受追捧，消费场景也更加多元化。
90后饮酒新生代，微醺是年轻人喝的量
大众饮酒观念逐渐趋于理性，随着90后成为饮酒的新生代，低度酒更受年轻一代的欢迎，微醺的感觉成为健康适度饮酒的代名词。
消费者对酒类态度更加明确：健康、品质
随着消费升级，“健康中国”理念的落实，“双循环”发展格局的形成，中国酒业正在回归“名酒时代”。品质消费、理性消费、健康消费成为主流消费理念。资料显示，中高端白酒继续保持白酒市场的领先地位。
酱香型白酒市场持续升温
在白酒的经典香型中，浓香型白酒占据半壁江山。其中，酱香型白酒、习酒、郎酒等酱香型白酒去年增速最快，2020年迅速抢占白酒消费市场份额。
女性消费人群占比日益提升，饮酒场景更加丰富
女性消费者占比从26%上升到36%，女性饮酒人数在整个白酒市场呈现快速增长趋势。一个人喝，晚安酒，低酒精度，小酒量，高价值成为女性饮品消费的热词。
疫情期间，市场流量和需求指向“家居经济”，家居业务需求激增，催生了广阔的市场。疫情期间，苏宁推出了无接触配送，家乐福的到家服务接入了Suning.cn APP和苏宁小店APP。消费者在线下订单，即可享受酒水送货上门的服务，让消费者充分享受线上线下购酒的新体验。
2020年，苏宁在三四线县镇市场继续攻城略地，不断加快渠道下沉步伐。苏宁借助零售渠道品牌和酒类供应链能力，服务县镇酒类消费者，不断完善县镇消费场景赋能。
同时，通过直播卖酒、社群定点配送，苏宁消费者的酒类消费场景更加多元化，深刻的改变了中国人的饮酒习惯。
自2020年3月起，线上饮料消费呈现复苏趋势。2020年初，由于疫情爆发，消费者对网上葡萄酒消费热情有所保留。随着复工复产的全面推进，葡萄酒消费迎来全面复苏和增长。其中洋酒啤酒消费火爆。
中国小酒市场的启动与90后年轻消费者的饮酒观念密切相关。个性化、健康、理性的饮酒已经成为他们眼中的饮酒趋势。小瓶装的酒更符合“一个人享受”的新潮流，容易满足定量、适度、愉悦、健康的饮酒需求。
受直播、kol、影视等影响。观看在线饮品直播的人数在3月后呈现持续增长趋势，在线饮品的市场热度居高不下。其中，市场份额为
准一线城市和一线城市一骑绝尘，集中了最大数量的葡萄酒消费者。在城市方面，北京、南京、上海、广州、成都、沈阳和南昌是2020年消费者画像：准一线城市酒水消费者最集中的首选城市。
