提到中国传统文化，酒文化是极其重要的一部分。酒作为人类最早的食物之一，几乎与人类文化史同时起步。在以农业为主的中国，绝大多数的酒是由谷物酿造的，所以酒文化在中国尤为重要。
中国古代把酒的作用分为三类：治病用酒、养老用酒、送礼用酒。但经过几年前历史长河的发展，酒让人心情愉悦、忘记烦恼、鼓起勇气的作用在中国得到了增加。
中国文人爱酒，李白杜甫借酒消愁，写下千古不朽的诗篇。中国英雄爱酒，关羽温酒、华雄斩首的故事家喻户晓；中国人也喜欢葡萄酒。要当no.1，婚礼，升职加薪，家人团聚，都少不了要好好喝一杯。
国酒之源
据《本草纲目》的记载：‘烧酒并不是一种古老的方法，它创立于元代。它的方法是用烈性酒和酒糟进入甑，蒸它使空气上升，用器皿盛露珠。说明中国白酒历史悠久。白酒作为中国特有的蒸馏酒，与白兰地、威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒并称为世界六大蒸馏酒。
对不起，餐馆在哪里？牧童指着杏花村。杜牧诗中的“杏花村”是指汾酒的发源地山西省的杏花村。汾酒作为中国白酒的源头，与中国著名的白酒产区四川、贵州、陕西关系密切。
南北朝时期，汾酒作为宫廷御用酒，在北齐时受到武成帝的推崇，并载入《二十四史》，使汾酒一举成名。在1915年的巴拿马万国博览会上，汾酒以其精湛的工艺、悠久的历史、绵长的甘甜口感获得了一级金奖，成为中国酿酒业的佼佼者。
清香型白酒的鼻祖
根据不同的口味，中国白酒可以分为不同的类型，如酱香型，清香型，浓香型和凤香型。汾酒是清香型白酒的开创者，自始至终强调‘清’字。酿造时，选用优质高粱为原料，以杏花村当地优良地下水为酿造用水，添加大麦、豌豆，采用天然微生物低缸发酵。酿造的酒有芳香的苹果味。
《人民日报》社副总编辑梁衡曾这样评价杏花村汾酒：‘杏花村汾酒不求浓，但求纯、真，是清香型的典型代表。其他的酒就像艳丽的年轻女子，或者像浓妆艳抹。这杏花村汾酒就像窈窕淑女，轻梳淡妆。正是这种纯度让它成为了名酒的鼻祖。
喝的是文化
喝酒还是一种深厚的历史文化底蕴。杏花村文化遗址曾出土大量仰韶、商周时期的酒器和器皿，包括小口尖底瓮，是目前我国发现的最早的酿酒遗址。这些历史遗迹证明了杏花村有着6000年不间断的酿酒历史。
走出国门
汾酒不仅是中国白酒的代表，而且走出国门早，销往海外。18世纪中期，汾酒的酿酒师在俄罗斯，利用当地的原料结合汾酒的酿造技术，酿造出一种名为‘北泰加’的精品酒。名字叫伏特加，俄罗斯著名蒸馏酒，因为在北方酿造，所以得名。结合中西酿酒技术，特佳已成为汾酒最著名的海外品牌。
从名酒到"民"酒
很多人一提到中国白酒，脑海里就浮现出‘贵’这个词。确实像茅台、五粮液这样的品牌不够接地气，有些与实际需求脱节。针对汾酒市场供不应求，创造了很多价格区间的产品，二十几块钱就能喝到大品牌高品质的汾酒。
集团直销品牌杏花村系列酒类饮品，30多个酒类杏花村系列产品全价覆盖高、中、低端市场，形成了酒时代精神的完整销售体系，是其他白酒品牌无法比拟的。汾酒作为中国四大白酒品牌，是投资者最后的品牌机会，投资性价比高，行业风险低，是百姓日常需要的民生产品。
