汾酒兰花风雅系列,汾酒兰花风雅多少钱一瓶

　　

　　 |明清家具研究会| 　　

　　

　　明代文人的生活中，既有琴棋书画的风雅，又有美食佳酿的满足，而玩古可以追古，听戏可以娱今，它的丰富，远超我们的想象。 　　

　　

　　 　　

　　

　　古代的文人多受儒家思想影响，在儒家传统中，文人的理想是修身、齐家、治国、平天下。实现这一理想的方法是尊重事物，了解，真诚，诚实。 　　

　　

　　基于这些理论，追求高尚人格和高尚精神的氛围往往盛行于文人之中，甚至，因为这些，他们住在简陋的房间里，吃喝瓢虫。 　　

　　

　　周《庐山高士图》 　　

　　

　　我们再看晚明士人，这种传统似乎悄然让位给了一种新的思潮。就像张岱说的“人无交友之瘾，故无深厚之情。”人不能交没有缺陷的朋友，所以没有真气。" 　　

　　

　　本来是一种“病”瘾，是一种缺陷，但此时却成了世人推崇的东西。病人个性卓群，锋芒逼人，品味独特，就像此时同样受人喜爱的山毛榉岩，因为患病而变得贵过人间。 　　

　　

　　 　　

　　

　　清太湖石鉴赏社藏品 　　

　　

　　所以明末士人任性，不遗余力地发展自己的爱好，留下了许多至今令人回味的奇闻异事。今天，我们就以此为线索，来看看明代文人的精彩人生。 　　

　　

　　音乐 　　

　　

　　与文化密不可分的文人、棋艺、字画，自然是生活娱乐中的重要物品。 　　

　　

　　秦，正如孔子在——年所说，“乐以诗，立以礼，乐以乐”。在儒家观念中，音乐往往与“德”、“礼”等重要概念联系在一起。所以，弹琴就成了君子修养的最高境界。3354“君子不能乐，而君子胜于琴，唯有君子能乐。” 　　

　　

　　明《十八学士图琴》台北故宫博物院藏 　　

　　

　　明代有一个著名的古琴流派，即严天池创立的“玉山琴派”，在琴曲理论研究和编纂方面颇有建树。其琴曲风格，清微淡远、博大和平,在世界上有很高的影响力，其遗产流传至今。 　　

　　

　　而文人鼓手则闲坐在地上，将琴放在膝上，随着琴声焚香，然后坐在桌前。为了适应古琴的使用，家具门类中有“琴桌”、“琴案”、“季芹”等独特的门类。 　　

　　

　　上海博物馆藏清黄华丽木二卷圆号琴台 　　

　　

　　往往造型精致，略低于普通桌案，充分考虑到文人弹琴时的姿势和身高。面板下面甚至会安装一个薄板，刻上小孔，形成共鸣腔，让古筝的声音更加安静醇厚。 　　

　　

　　棋有很多种，但大多是指围棋的黑白棋，而象棋和五子棋则少了些文艺，多了些娱乐性。由于种类繁多，棋盘可以单独制作，然后放在桌案上供双方对战。 　　

　　

　　明《十八学士图棋》台北故宫博物院藏 　　

　　

　　还有一个设计精巧的活动棋台，各种棋盘叠放隐藏在普通桌面下，并挖了一个空腔，用于存放和放置棋子等琐碎之物，为文人的娱乐生活提供了完美的考虑。 　　

　　

　　故宫博物院藏明黑漆棋桌 　　

　　

　　字画用的家具也差不多。宽大的画桌往往是家具的绝对重量，也有可能超过两米长。因此，它成为书房中的绝对主角，其他物件都可以以它为基调进行部署。 　　

　　

　　明《十八学士图书》台北故宫博物院藏 　　

　　

　　明《十八学士图画》台北故宫博物院藏 　　

　　

　　吃喝 　　

　　

　　"棋谱 　　

画是文人雅士看家功夫，而对于明清文人来说，现世物质生活的享受也十分重要，而这种享受，首先就得从吃喝谈起。

　　

明清士人中不乏家底雄厚的世家子弟，故而在吃喝上的追求显得十分极致。以自称越中最好吃者张岱为例，他在吃喝上积累了深厚的经验，堪称明朝人形美食地图：

　　

北京则苹婆果、黄巤、马牙松；山东则羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子；福建则福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳；江西则青根、丰城脯；山西则天花菜；苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄雀；南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖；杭州则西瓜、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜桔；萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；诸暨则香狸、樱桃、虎栗；嵊则蕨粉、细榧、龙游糖；临海则枕头瓜；台州则瓦楞蚶、江瑶柱；浦江则火肉；东阳则南枣；山阴则破塘笋、谢桔、独山菱、河蟹、三江屯坚、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河鰦。

　　

张岱《陶庵梦忆·卷四·方物》

　　

　　

沈周笔下的杨梅、枇杷、白菜和南瓜

　　

因为这位美食家最喜欢的食物是河蟹，故而还在书中为河蟹倾情作文一篇。张岱认为，河蟹是一种不加盐醋等调料就“五味俱全”的食物，选蟹需选十月肥蟹，这种蟹蟹壳大如盘，紫螯巨如拳，肉多油满。

　　

把壳掀开，更是惊艳——膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散。所以每到十月，他都要和亲朋好友举办午后蟹会，每人六只，吃一只煮一只，再配上甚至肥腊鸭、牛乳酪、鸭汁白菜等等，真如“天厨仙供”，好不快哉。

　　

明 沈周《郭索图轴》

　　

在喝方面，他的见识也十分不凡，《陶庵梦忆》中有一章名为《露兄》，讲的是他一个朋友开的茶馆。茶馆用的水是玉带泉水，茶是兰雪茶，茶汤现做，茶具现洗，十分清洁，火候汤候也都掌握得十分精妙。

　　

因此，张岱为朋友的茶馆取名“露兄”，取的是米芾“茶甘露有兄”之意，还为他献上一篇《斗茶檄》。

　　

明 文征明《惠山茶会图》 故宫博物院藏

　　

茶凝神静气，而酒让人纵情肆意，故而在明代文人的生活里，酒也是不可缺少之物。高濂在《遵生八笺》中便记载了不少美酒酿造之法，如桃源酒、香雪酒、葡萄酒等等。

　　

其中甚至还有起源于汉魏，流行至明清的名酒羊羔酒。据说，这种酒就是汾酒前身，它味道甘滑，脂香浓郁，色泽白莹，风味绝佳。

　　

明 唐寅《陶谷赠词图》 台北故宫博物院藏

　　

明 《耆英胜会图》辽宁省博物馆藏

　　

　　

鉴藏玩古

　　

玩赏古董器物这一行为在宋时已经使一些文人收获了独有情趣，而这一行为在明代更是蔚然成风，甚至使好古之风达到了鼎盛。

　　

宋末元初 钱选《鉴古图》 台北故宫博物院藏

　　

明人之好古，有如董其昌者：“先王之盛德在于礼乐，文士之精神存于翰墨。玩礼乐之器可以进德，玩墨迹旧刻可以精艺。居今之世，可与古人相见，在此也。助我进德进艺，垂之永久，动后人欣慕，在此也。”

　　

亦有如高濂者：“雅好古，稽古之学，唐虞之训；好古敏求，宣尼之教也...纤细究心...若耳目所及，真知确见，每事参订补遗，似得慧眼观法。他如焚香鼓琴，栽花种竹，靡不受正方家，考成老圃，备注条列，用助清欢。”

　　

明 仇英《人物故事图册》之《竹院品古图》 故宫博物院藏

　　

明人好古的目的或有不同，但其对古玩之心，都昭昭可鉴。钟鼎卣彝，书画法帖，窑玉古玩，文房器具......无不是他们汲取精神养料获得精神满足的来源。

　　

一人闲坐屋舍，品评考校，有独坐自省之趣；而众人群游雅集，交流文玩经验，切磋辩论，也有谈笑交锋之趣。

　　

明 唐寅《悟阳子养性图》

　　

基于此，大量的文玩相关著作也在此时涌现，如中国现存最早的文物鉴定专著——《格古要论》，又如《长物志》等使文玩发挥陈设功用的生活美学佳作等等，明代文人各显神通，从自己的角度诠释着对文玩古董的认识与热爱。

　　

明 《上元灯彩图》（局部）

　　

　　

世情戏剧

　　

世情小说与戏剧亦在明代大放异彩，明代的许多文人不仅热衷于看戏，亲身参与戏曲的创作与编排、甚至亲自上阵表演。

　　

在这一时期，最受文人推崇的当属苏州昆山的昆剧，也就是我们常说的昆曲，昆曲发源于14世纪，经魏良辅（明嘉靖年间人）等人改良后形成了一种独特的“水磨调”，因而能走向全国，在中国剧坛独领风骚近三百年。

　　

明时，昆曲演出甚至能开风气之先，女子亦能外出观看，大型演出中更是如现今的巨星演唱会或体育赛事一般，一呼万应，“万余人齐声呐喊”，十分壮观。

　　

明 仇英《清明上河图》（局部）辽宁省博物馆藏

　　

而众多明代文人中，我们不得不提到两位与戏曲密切相关的文人——高濂与李渔。高濂以《遵生八笺》这一养生著作传世留名，他同时也是一位十分杰出的戏曲作家，其作品《玉簪记》被评为“中国古典十大喜剧”之一。

　　

李渔则于戏曲上有着更大的建树，他不仅撰写了许多戏曲剧本与戏曲理论著作，对于戏曲的艺术形式和演唱技巧发展创新有着很大的贡献。其包含《风筝误》等十个剧本在内的《笠翁十种曲》一经出版，便被抢购一空。

　　

李渔故居 芥子园

　　

除此之外，他还筹设家戏班到各地演出，甚至“全国九州，历其六七”。得益于演员天赋、名师指导和李渔的编导天才，李渔的家班可谓是当时的顶流明星，红遍大江南北。

　　

苏州 忠王府戏台

　　

　　

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