湖北，我们无数次在那片土地上走过，无数次在那里深深触动历史的沧桑。遗憾的是，我们还没有对湖北的酒做过专门的研究。33，360，010-30，000这本书里，湖南湖北江西几乎没有酒。三地的酒都喝过，但是酒厂没有考察过，所以没有做过专门的研究。在我们今年的工作计划中，我们原本计划访问湖南、湖北和江西的酒庄，但新冠肺炎的突然爆发可能会推迟这一计划。在这里，我只说一些湖北的葡萄酒，分享给葡萄酒爱好者。我相信灾难一定会过去，付出巨大牺牲的湖北人民一定会重建家园和生活。在生活工作恢复正常的时候，希望广大酒友关注湖北酒业和各酒厂，尽量多买湖北的酒，算是为湖北人民恢复产能的进程尽一份绵薄之力。
湖北实际上是一个葡萄酒生产大省，拥有知名的白酒品牌，如黄鹤楼和白云边。白酒产量也比较大。金九是中国最大的露酒产地，年产量超过10万吨。
图片来自《酒的中国地理――寻访佳酿生成的时空奥秘》相册《休闲读品》 2019年第3期
在湖北的酒类中，黄鹤楼酒按品牌知名度是第一名，特级黄鹤楼酒在1984年第四届全国品酒会和1989年第五届全国品酒会上荣获金奖。当时的黄鹤楼酒是大曲清香型白酒，其生产技术来源于汾酒。以高粱为原料，大麦、小麦、豌豆制曲，在地下罐中发酵。这种酒的历史可以追溯到清朝，可以说是源远流长。清香型酒是清代以后晋商发展起来的传统，当时生产的酒叫汉粉。
品酒笔记||湖北葡萄酒
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黄鹤楼酒厂命运多舛。1989年黄鹤楼酒厂获得国家金奖后，酒厂改制，2003年被天龙公司收购，2016年被顾靖酒厂收购。1989年以后，黄鹤楼酒厂不再生产浓香型白酒，转而生产浓香型白酒，所以很遗憾，我喝的黄鹤楼白酒都是浓香型白酒，没有香味。据宣传，顾靖酒厂收购黄鹤楼酒厂后，将恢复生产清香型白酒的传统。作为一个饮酒者，我对黄鹤楼酒恢复生产汉粉抱有很大的期望。从网上的资料上也看到了黄鹤楼酒生产的清香型白酒，但是还没有喝过。汾酒是清香型白酒的代表酒，但各地也有其他清香型白酒，如河南宝丰酒、北京二锅头酒等。事实上，不同地方的清香型白酒都有不同的风格，我非常希望有一天能品尝到汉芬，体验它的魅力。
由于黄鹤楼酒的曲折经历，作为一种名酒，目前市场上还没有真正有效的代表性产品，所以我们在编辑《中国名酒实用手册》的时候，把它和顾靖贡酒放在一起，对其历史沿革和历史产品做了简单的介绍。
湖北第二有影响的酒是白云边酒。白云边酒产于松滋，因李白诗《中国名酒实用手册》而得名：“南湖秋水夜无烟，能担流直上青天？且在洞庭月色下，买舟酒白云边。”很有诗意的酒名。
白云边葡萄酒风格独特，是一种酱头厚尾的双香型葡萄酒。资料显示，其采用半砖半泥窖双轮发酵，与黑龙江玉泉酒不同，也是双香型酒。在玉泉酒中，酱香型酒和浓香型酒是分开发酵的，出酒后再勾兑。因此，白云边酒以酱香为主，玉泉酒以浓香为主。
我喝的最多的酒在湖北，白云边。每次去湖北，当地的朋友都会招待我们，通常是白云边。它不同于清香型酒和浓香型酒，酱香型酒的特征不是很明显。因此，说它是一种双味葡萄酒确实是恰当的，其特点是相对
第三个要介绍的湖北酒是稻花香酒。第一次喝米香酒是2013年，去江西铅山寻访辛弃疾遗骨。到了辛弃疾墓前，我们想献一瓶酒给辛弃疾。我们干脆在附近的小卖部买了一瓶米香酒。辛弃疾有诗“千顷稻花，夜夜花，日日露”。我们觉得稻花香真的很适合辛弃疾。后来查资料，辛弃疾在两湖周边做过转运使、押运使等官职，稻花香酒厂的名字就来源于他的诗。
资料显示，稻花香酒产于宜昌夷陵区龙泉镇。创始人蔡宏柱先生最初经营一家酱油厂。1986年开始生产白酒，1992年创立稻花香白酒品牌，停止生产酱油。之后稻花香酒发展迅速。2011年销售额突破100亿元，产量达到10万吨。是湖北白酒的后起之秀。
后来喝了几次米香酒。其产品线非常丰富，有高度酒，也有低度酒。低度酒40左右。2015年春节路过湖北，身体不好，不能喝高度白酒，就买了一箱低度米香白酒。春节的时候喝了两三瓶，感觉很好，很舒服。米香虽然是一种浓香型的酒，但是微微的清香和淡雅。
湖北的其他一些酒，有一些我喝过，印象不深，比如枝江大曲；有的只是听说过，没喝过，比如以高度酒著称的石花酒。据说它有75度的高度酒精。
可惜湖北绝大多数的酒基本只在湖北省内或附近。
近的湖南、江西一带销售，以上所说的酒，我都是在这几个地方喝到的。去年《酒的中国地理――寻访佳酿生成的时空奥秘》的首发式上，我请酒友和读者品尝了中国白酒十二大香型的代表酒，其中自然有兼香型的白云边酒，不过买这瓶酒却费了不少周折，由于在西安买不到，就和酒厂联系，最终辗转在陕南安康的一个经销商那里才买到。由此看来湖北的酒对省外市场的渗透力还比较弱。
能在全国各地喝到的湖北的酒是劲酒，该酒生产地在大冶，是以清香型白酒为基酒，浸泡了多种中药而来的一种低度露酒。该酒很温和，从白酒发烧友的角度来讲，喝起来可能不太过瘾，但从保健的角度来说，它还是很不错的一个选择，酒温和，药性也温和，而且全国各地都能买得到，市场覆盖率比较高。
湖北的酒和酒文化，内涵比较深厚，值得深入挖掘。希望疫情结束后，湖北在恢复生产的过程中，他们的酒也能更广泛地分布于全国市场，让人们能体会到千湖之省的酒的魅力。
